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2018-06-12
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香港拉麵店雲集, 有唔少的過江龍都會到港開店除左一眾有名氣的食肆, 香港都不乏一些小店可以嚐到日本的風味加上, 店主利用特色食材去烹調, 不但嚐到拉麵的精髓, 更可以嚐到小店的特色, 獨特味道的變化N次到訪點能夠唔推介一下呢!店內有4款拉麵可以選擇, 今日我揀左 太極拉麵個人比較喜歡 太極拉麵 同 青龍拉麵, 但要注意既係 青龍拉麵 要於下午6點後先有, 因為湯底係要時間特別去熬製太極拉麵, 你會見到既係黑色的湯底, 其實係墨魚汁同豬骨所熬製而成入口 墨魚汁香而不腥, 仲帶有濃濃的豬骨味, 令到湯底更特別拉麵麵質軟硬適中, 每條都能沾上湯底, 入口味道濃郁, 兩者的混合, 令人大叫滿足叉燒配上蟹膏、金箔, 顯得拉麵更為矜貴 蟹膏蟹味濃香, 令到叉燒入口多一重鮮味, 感覺同墨魚汁湯底更為配撘拉麵係推介點之外, 也點了餃子作小食餃子不用我多說, 也見到皮薄, 餡料豐富, 入口多汁整體也好滿意的一餐, 希望今次的推介, 大家也會喜歡
加上, 店主利用特色食材去烹調, 不但嚐到拉麵的精髓, 更可以嚐到小店的特色, 獨特味道的變化
N次到訪點能夠唔推介一下呢!
店內有4款拉麵可以選擇, 今日我揀左 太極拉麵
個人比較喜歡 太極拉麵 同 青龍拉麵, 但要注意既係 青龍拉麵 要於下午6點後先有, 因為湯底係要時間特別去熬製
太極拉麵, 你會見到既係黑色的湯底, 其實係墨魚汁同豬骨所熬製而成
入口 墨魚汁香而不腥, 仲帶有濃濃的豬骨味, 令到湯底更特別
拉麵麵質軟硬適中, 每條都能沾上湯底, 入口味道濃郁, 兩者的混合, 令人大叫滿足
叉燒配上蟹膏、金箔, 顯得拉麵更為矜貴
蟹膏蟹味濃香, 令到叉燒入口多一重鮮味, 感覺同墨魚汁湯底更為配撘
拉麵係推介點之外, 也點了餃子作小食
餃子不用我多說, 也見到皮薄, 餡料豐富, 入口多汁
整體也好滿意的一餐, 希望今次的推介, 大家也會喜歡
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