Video
Read full review
2022-05-22
118 views
經過見到Menu幾吸引，內裡裝修精緻，環境清幽，可以靜靜地傾吓計～Tasting Menu $348焦糖北海道帆立貝.三文魚籽.青芥末枝豆蓉花形設計賣相精緻，外皮特別選用酥脆炸雲吞皮內藏帶子。帶子煎到少少焦香，內裏肉質軟嫩。青芥末枝豆蓉夠晒refesh，加上三文魚籽在口中爆開，鹹香十足！菜式創新之餘口感豐富～薑汁西洋菜濃湯.香脆煙肉濃湯顏色翠綠，奇怪西洋菜竟然完全沒有草青味！原來是大廚特意下了功夫，用上未煮熟西洋菜！！除了清新，還有淡淡薑味而沒有辛辣感～ 煙肉味道鹹香好夾，西洋菜有還有微微回甘～煎封真鯛.醬油虎蝦.野菌松露意大利飯餅真鯛魚皮脆卜卜，魚肉滑溜冇骨。虎蝦大隻，肉質結實彈牙、蝦味濃而且煎得夠乾身～將意大利粉搓成飯團🍙再煎香四邊，飯粒粒軟綿煙韌～薰衣草奶凍.士多啤梨凍湯估唔到薰衣草都可以做甜品！奶凍大碗，質感跟平時吃到的有點不同，似薑汁撞奶而甜度適中。吃到微微薰衣草味，但唔會太濃～士多啤梨凍湯有冰粒、薄荷葉，夠晒醒神！
Tasting Menu $348焦糖北海道帆立貝.三文魚籽.青芥末枝豆蓉
花形設計賣相精緻，外皮特別選用酥脆炸雲吞皮內藏帶子。帶子煎到少少焦香，內裏肉質軟嫩。
青芥末枝豆蓉夠晒refesh，加上三文魚籽在口中爆開，鹹香十足！菜式創新之餘口感豐富～薑汁西洋菜濃湯.香脆煙肉
濃湯顏色翠綠，奇怪西洋菜竟然完全沒有草青味！原來是大廚特意下了功夫，用上未煮熟西洋菜！！
除了清新，還有淡淡薑味而沒有辛辣感～ 煙肉味道鹹香好夾，西洋菜有還有微微回甘～煎封真鯛.醬油虎蝦.野菌松露意大利飯餅
真鯛魚皮脆卜卜，魚肉滑溜冇骨。虎蝦大隻，肉質結實彈牙、蝦味濃而且煎得夠乾身～
將意大利粉搓成飯團🍙再煎香四邊，飯粒粒軟綿煙韌～
薰衣草奶凍.士多啤梨凍湯
估唔到薰衣草都可以做甜品！奶凍大碗，質感跟平時吃到的有點不同，似薑汁撞奶而甜度適中。吃到微微薰衣草味，但唔會太濃～
士多啤梨凍湯有冰粒、薄荷葉，夠晒醒神！
Post
