文記金豬皇

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時近中秋，一家人團團圓圓食餐飯就最好不過，出外太多人，尤其節日，都仍然未太安心，為免家人為餐飯而大費周章，煮少少小菜，再加點「斬料」就是最便捷的方案。鋪前貼出了價目表，價錢亦一目了然。除了燒味，亦有很多抵吃的燒味飯盒。在旁的凍櫃內，還看到有些冷盤，故此，又要了一盒海蜇來試一試。在等候期間，看到鋪前貼了一張單張，原來店家有善心派飯活動，真是越來越難得，尤其現今不景氣的環境。一次過買了三盒食物：一盒冷盤、兩盒燒味，感覺應該都足夠！「涼拌海蜇」（$40），海蜇厚度適中，柔軟而有爽脆感，口感又帶爽，微微辣，有些麻油香，作為冷盤，真是很不錯。燒鵝買完了，有點可惜，退而求其次，要了「港式燒鴨」（$40），師傅很好人，給了鴨脾。雖然是燒鴨，但一樣不失禮，外皮色澤亮麗，咬下去非常甘脆，充滿油香，肉厚卻很嫩滑。「文哥燒腩骨」（$74）是師傅推介，因為剛燒好不久，果然，那一層芝麻皮口感非常香脆，咬下去脆卜卜，而醃得入味，味道鹹香惹味，卻不會死鹹的，肉質鬆化不膩。「斬料」是本土飲食文化，真是歷久不衰，而且，更是豐儉由人。