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2016-05-09
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那天我在紅磡區見客開會後,相約女友在那區九重鮮食晚飯.我是首次食九重鮮,非常期待.店地方寬敞,以白色為主.選擇首爾塔.首先送來前菜及沙律, 並有3款醬汁來沾點海鮮.因二人食,所以只有五層蒸塔.等溫度計去某度數,就可以開始食.最頂層有大大隻彈牙爽甜聖子及鮮甜爽象拔蚌仔.第二層有鮮甜無比大元貝及扎實爽口的海蝦.第三層龍躉啖啖肉冇骨很滑及北寄貝好彈牙.第四層有沙巴肉蟹雖細細隻都有羔,想不到蟹肉好甜,而蝴蝶蚌､大蚌及花蛤好趙口,唔韌及鮮甜.第五層有不韌鮮甜的鮑魚､有口感海螺､新鮮菜有日本南瓜､白菜､蘿白及粟米.底層的豬手粥,想不到沒油膩感,有蚌等配料,蒸海鮮過程中被粥吸盡,令粥更鮮味,加上黑椒粒更惹味.最後粥食不完,就打包待留宵夜再食.清蒸海鮮不加多餘配料,同時也可不沾點醬汁,也食出原汁原味,充滿鮮味,好好味呢！
我是首次食九重鮮,非常期待.
店地方寬敞,以白色為主.
選擇首爾塔.
首先送來前菜及沙律, 並有3款醬汁來沾點海鮮.
因二人食,所以只有五層蒸塔.等溫度計去某度數,就可以開始食.
最頂層有大大隻彈牙爽甜聖子及鮮甜爽象拔蚌仔.
第二層有鮮甜無比大元貝及扎實爽口的海蝦.
第三層龍躉啖啖肉冇骨很滑及北寄貝好彈牙.
第四層有沙巴肉蟹雖細細隻都有羔,想不到蟹肉好甜,而蝴蝶蚌､大蚌及花蛤好趙口,唔韌及鮮甜.
第五層有不韌鮮甜的鮑魚､有口感海螺､新鮮菜有日本南瓜､白菜､蘿白及粟米.
底層的豬手粥,想不到沒油膩感,有蚌等配料,蒸海鮮過程中被粥吸盡,令粥更鮮味,加上黑椒粒更惹味.
最後粥食不完,就打包待留宵夜再食.
清蒸海鮮不加多餘配料,同時也可不沾點醬汁,
也食出原汁原味,充滿鮮味,好好味呢！
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