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2022-01-30
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藤壽司藤之壽司八貫 由師傅根據季節時令安排, 佢會再講解八貫壽司嘅享用次序, 從淡至濃. Plating 好可愛, 擺左figures 同signature 甜品嘅熊仔. 當日吸物係野菜豆乳湯, 湯呈乳白色, 野菜煮得好軟腍, 接近融化係湯中, 入口幾鮮甜帶幾豆香味. 帆立貝壽司肉厚鮮甜, 灑左少許柚子皮點綴令味道更refreshing. 牡丹蝦帶微甜味, 真鯛口感結實, 比較淡身. 池魚帶特有魚味. 油甘魚魚味突出幾好. 不過當日海膽就麻麻哋. 燒銀鱈魚火炙後更突出其油脂香, 大拖羅好肥美, 帶魚脂甘香甜品有剔透嘅水信玄餅配上黑糖糖漿甜. cute熊仔夾餅其實餅身比較軟, 下面係甜甜紅豆蓉.藤之極上吞拿魚腩丼 $268包括大吞拿魚腩兩切、中吞拿魚腩兩切、赤身兩切、蔥吞拿魚腩碎. 超級好食🤤個大Toro 油花超多, 極富油脂香而口感軟腍, 肉質細膩. 中施羅都好肥美, 經火炙逼出魚脂嘅香味更出, 又帶有火炙香. 赤身肉質結實, 無咁油膩而魚味更突出. 再連埋勁多吞拿魚腩碎, 每啖都係幸福嘅味道🥰 滿足腐皮烏冬 $88除左滑溜烏冬配甜甜腐皮. 仲配有日式炸雞2件、吉列生蠔2件、吉列炸蝦卷
藤之壽司八貫
由師傅根據季節時令安排, 佢會再講解八貫壽司嘅享用次序, 從淡至濃. Plating 好可愛, 擺左figures 同signature 甜品嘅熊仔. 當日吸物係野菜豆乳湯, 湯呈乳白色, 野菜煮得好軟腍, 接近融化係湯中, 入口幾鮮甜帶幾豆香味.
帆立貝壽司肉厚鮮甜, 灑左少許柚子皮點綴令味道更refreshing. 牡丹蝦帶微甜味, 真鯛口感結實, 比較淡身. 池魚帶特有魚味. 油甘魚魚味突出幾好. 不過當日海膽就麻麻哋. 燒銀鱈魚火炙後更突出其油脂香, 大拖羅好肥美, 帶魚脂甘香
甜品有剔透嘅水信玄餅配上黑糖糖漿甜. cute熊仔夾餅其實餅身比較軟, 下面係甜甜紅豆蓉.
藤之極上吞拿魚腩丼 $268
包括大吞拿魚腩兩切、中吞拿魚腩兩切、赤身兩切、蔥吞拿魚腩碎. 超級好食🤤
個大Toro 油花超多, 極富油脂香而口感軟腍, 肉質細膩.
中施羅都好肥美, 經火炙逼出魚脂嘅香味更出, 又帶有火炙香.
赤身肉質結實, 無咁油膩而魚味更突出. 再連埋勁多吞拿魚腩碎, 每啖都係幸福嘅味道🥰 滿足
腐皮烏冬 $88
除左滑溜烏冬配甜甜腐皮. 仲配有日式炸雞2件、吉列生蠔2件、吉列炸蝦卷一件, 超大份抵食. 炸物即煮, 外層香脆但又唔會好油膩. 蝦卷都幾好食, 中間炸蝦加左mayonnaise 生菜咁
唔食過都唔知原來油麻地呢頭都有間幾高質素嘅壽司店. 推薦佢哋嘅極上吞拿魚腩丼~ 其他腐皮烏冬熟食set 都好豐富而定價唔貴, 仲可以坐係師傅前望住佢準備🙌 除左味覺, 亦係視覺上滿足
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