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2024-10-25
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西九龍圓方有不少餐館, 各具特式. 今次去了 [十里湘薈], 門面及內部裝修都吾錯, 只係餐廳座位比較迫. 茶具及小食都講究. 我們點了幾個特式菜.蜂蜜紫薯鮮淮山, 擺碟像日式, 設計有心思. 紫薯鮮淮山波波, 顏色造型也吸引, 沾些蜂蜜, 屬於健康食品.古法蒸小黃魚配紫蘇麫, 這個是手工菜, 蒸小黃魚及紫蘇麫卷成花型, 賣相不俗, 但食不到魚的鮮味. 茉莉花茶煙燻倉魚, 感覺太乾, 造型也不 討好.十里片皮鴨一隻, 片皮鴨紅卜卜, 連配料及餅皮送上.片皮鴨一隻份量較少, 因為只把鴨皮片出不連肉. 片皮鴨比例較肥, 配料也單調, 只有醬汁, 蔥, 青瓜, 蘿蔔. 沒有驚喜. 金腿扒津白, 金腿太散, 津白太稔, 這個菜好一般.火曈雲吞雞湯, 雲吞皮太厚, 湯味 OK, 用料普通. 鮮肉小籠包 , 一籠4個, 熱騰騰送上, 皮不薄, 味道好, 但略嫌內汁不足.廚藝有點特別, 食物質素, 及服務都是一般, 價錢比例算貴了.
茶具及小食都講究. 我們點了幾個特式菜.
蜂蜜紫薯鮮淮山, 擺碟像日式, 設計有心思. 紫薯鮮淮山波波, 顏色造型也吸引, 沾些蜂蜜, 屬於健康食品.
古法蒸小黃魚配紫蘇麫, 這個是手工菜, 蒸小黃魚及紫蘇麫卷成花型, 賣相不俗, 但食不到魚的鮮味.
茉莉花茶煙燻倉魚, 感覺太乾, 造型也不 討好.
十里片皮鴨一隻, 片皮鴨紅卜卜, 連配料及餅皮送上.
片皮鴨一隻份量較少, 因為只把鴨皮片出不連肉.
片皮鴨比例較肥, 配料也單調, 只有醬汁, 蔥, 青瓜, 蘿蔔. 沒有驚喜.
金腿扒津白, 金腿太散, 津白太稔, 這個菜好一般.
火曈雲吞雞湯, 雲吞皮太厚, 湯味 OK, 用料普通.
鮮肉小籠包 , 一籠4個, 熱騰騰送上, 皮不薄, 味道好, 但略嫌內汁不足.
廚藝有點特別, 食物質素, 及服務都是一般, 價錢比例算貴了.
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