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2018-06-18
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身爲餃子狂，基本什么餃子都吃。南方精緻見稱，北方豪情致上。今天就拜會此家隠世小店。看上餐牌，以鲁菜為主，多款餃子任君选择。為求安全，先来10隻山東白菜鲜肉水餃。等了15分钟，熱辣辣的餃子進場。先嘗一隻原味（不点醋油），鲜甜多汁，能分出大白菜和豬肉味道，饀料軟滑，餃皮煙靱有口感，一鋼一柔完美配搭。吃完意尤未盡，北方餃子不可能没有羊肉份兒，又見到一个新貴，於是再点了5隻羊肉水餃和5隻山東鲜鱼水餃。鲜鱼餃從来未吃過。一口咬下，鬆軟绵滑，饀料是用鲛鱼跟香葱打成鱼滑，包在薄薄的餃皮，完全把鱼鲜味带出来。至於羊肉餃就用羊肉配上大蒜和京葱，味濃有嚼勁，跟先前鲜鱼餃刚好相反。要横掃20隻餃子後，那杯自家製山楂茶（凍）就起了開胃助消化作用。難得之處是3款餃子味道壁壘分明，其它店子實在很難吃到！
看上餐牌，以鲁菜為主，多款餃子任君选择。為求安全，先来10隻山東白菜鲜肉水餃。等了15分钟，熱辣辣的餃子進場。先嘗一隻原味（不点醋油），鲜甜多汁，能分出大白菜和豬肉味道，饀料軟滑，餃皮煙靱有口感，一鋼一柔完美配搭。
吃完意尤未盡，北方餃子不可能没有羊肉份兒，又見到一个新貴，於是再点了5隻羊肉水餃和5隻山東鲜鱼水餃。
鲜鱼餃從来未吃過。一口咬下，鬆軟绵滑，饀料是用鲛鱼跟香葱打成鱼滑，包在薄薄的餃皮，完全把鱼鲜味带出来。
至於羊肉餃就用羊肉配上大蒜和京葱，味濃有嚼勁，跟先前鲜鱼餃刚好相反。
要横掃20隻餃子後，那杯自家製山楂茶（凍）就起了開胃助消化作用。
難得之處是3款餃子味道壁壘分明，其它店子實在很難吃到！
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