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2024-08-19
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今日同frd慶祝，食Arbor。聽聞係日本北歐菜fusion，米芝蓮2星，真係驚喜，唔單止色香味俱全，仲好多好特別嘅口感。佢哋嘅Brioche配明太子牛油，啲brioche香脆又鬆軟，加埋明太子嘅鮮味。另外，水雲蕃茄麵清新酸酸地，開胃又解膩。生蠔新鮮多汁，好滿足。我最驚喜嘅係黑松露大根，黑松露嘅香氣與大根嘅清甜結合得恰到好處。主食揀左Cod，帶有濃郁的魚味，薯蓉的綿滑與魚肉的鮮嫩完美搭配。帶子則鮮甜彈牙，配合d豆好好食。Madeleine香甜鬆軟，散發出淡淡的奶香，熱辣辣勁好食。最後，玄米茶雪糕配魚子醬味道咸甜交錯，聽聞係餐廳signature。Arbor唔單止係北歐菜嘅代表，仲係味覺嘅新體驗，值得一試。
佢哋嘅Brioche配明太子牛油，啲brioche香脆又鬆軟，加埋明太子嘅鮮味。
另外，水雲蕃茄麵清新酸酸地，開胃又解膩。生蠔新鮮多汁，好滿足。
我最驚喜嘅係黑松露大根，黑松露嘅香氣與大根嘅清甜結合得恰到好處。
主食揀左Cod，帶有濃郁的魚味，薯蓉的綿滑與魚肉的鮮嫩完美搭配。
帶子則鮮甜彈牙，配合d豆好好食。
Madeleine香甜鬆軟，散發出淡淡的奶香，熱辣辣勁好食。
最後，玄米茶雪糕配魚子醬味道咸甜交錯，聽聞係餐廳signature。
Arbor唔單止係北歐菜嘅代表，仲係味覺嘅新體驗，值得一試。
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