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2023-07-13
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之前在美食展吃過日式湯咖哩後念念不忘，到北海道旅行時因行程關係，未能再試。現在留港也可以吃來自北海道的湯咖哩，太好了。位於旺角朗豪坊的Suage北海道湯咖哩，可能吃湯咖哩的地方在香港較少有，我們平日晚市過來，要稍為排隊等待入座。我叫了店長推介脆嫩雞髀湯咖哩配稻庭烏冬。事實上我看到很多食客都叫這個，而且之前吃過的湯咖哩都是配雞髀，所以很期待再一嚐雞髀與湯咖哩這對拍檔的風味，故湯底也選了原味。因為怕辣，所以我選擇Level 1 BB辣。他選吃和牛肩胛湯咖哩配飯，湯底也原味湯底，辣度是Level 5小辣。兩款的湯咖哩都有很多蔬菜，有車厘茄、南瓜、茄子、粟米芯，紅蘿蔔、薯仔、西蘭花等，還附帶半隻雞蛋，全都與咖哩匹配，感覺很健康，使湯咖哩更香甜。脆嫩雞髀是採用日本錦爽雞，肉質嫩滑，雞皮炸過所以香脆。和牛牛肩胛肉味濃郁，肉質頗嫩，容易入口。湯咖哩都提升了兩種肉本身的香味，豐富了肉味。至於湯咖喱，雖然質地像湯，但味道夠香夠濃。辣度方面，我們覺得Level 1 和Level 5差不多，看來我們應該吃得辣，下次可以再挑戰更高Level。飯是日本米，粒粒分明，與湯咖哩必定匹配。稻庭烏冬都很掛汁，煙煙韌韌，
位於旺角朗豪坊的Suage北海道湯咖哩，可能吃湯咖哩的地方在香港較少有，我們平日晚市過來，要稍為排隊等待入座。
我叫了店長推介脆嫩雞髀湯咖哩配稻庭烏冬。事實上我看到很多食客都叫這個，而且之前吃過的湯咖哩都是配雞髀，所以很期待再一嚐雞髀與湯咖哩這對拍檔的風味，故湯底也選了原味。因為怕辣，所以我選擇Level 1 BB辣。他選吃和牛肩胛湯咖哩配飯，湯底也原味湯底，辣度是Level 5小辣。
兩款的湯咖哩都有很多蔬菜，有車厘茄、南瓜、茄子、粟米芯，紅蘿蔔、薯仔、西蘭花等，還附帶半隻雞蛋，全都與咖哩匹配，感覺很健康，使湯咖哩更香甜。
脆嫩雞髀是採用日本錦爽雞，肉質嫩滑，雞皮炸過所以香脆。和牛牛肩胛肉味濃郁，肉質頗嫩，容易入口。湯咖哩都提升了兩種肉本身的香味，豐富了肉味。
至於湯咖喱，雖然質地像湯，但味道夠香夠濃。辣度方面，我們覺得Level 1 和Level 5差不多，看來我們應該吃得辣，下次可以再挑戰更高Level。
飯是日本米，粒粒分明，與湯咖哩必定匹配。稻庭烏冬都很掛汁，煙煙韌韌，吸收湯咖哩後十分美味。除了稻庭烏冬和飯，還可選擇拉麵。
小食本想選章魚燒，可惜售罄，於是選擇海苔天婦羅魷魚。海苔天婦羅魷魚夠香夠脆，天婦羅炸皮帶有海苔，魷魚軟硬適中，口感不錯。
另外叫了一客日式年糕串。這個有驚喜，樣子看似平凡，但原來外皮脆脆的，帶點甜鼓油香甜味，裡面煙韌，非常可口。
西柚蜂蜜綠茶橙色的外表耀眼，但味道很溫柔，不會太酸也不會太甜，能夠解渴。
Suage乳酸特飲士多啤梨味外表粉紅色，帶點少女風，甜甜酸酸，非常開胃。
最後，夏天怎少得吃雪糕。日本3.5生乳軟雪糕奶味很重又香，質地軟滑，奶的成份較多，所以較快溶掉，需要盡快食用。另外，餐廳會有一款期間限定的生果味軟雪糕，今次吃的是日向夏軟雪糕，質感有點像雪葩，味道酸酸甜甜，有點像柑橘，很適合夏天享用。兩款雪糕都是跟窩夫筒，筒子皮脆且香，和雪糕們很合襯。
和牛肩胛湯咖哩
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脆嫩雞髀湯咖哩
$98
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海苔天婦羅魷魚
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日式年糕串
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日本3.5生乳軟雪糕、日本向日夏軟雪糕
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