炯記餐室 (美麗閣)

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位於北角嘅炯記燒味，望落比一般燒味餐廳新式啲，餐牌亦比起傳統燒味餐廳有更多選擇除左傳統嘅燒味飯，炯記比較特別有 "太子鵝油撈麵"粗麵撈左豉油，就咁食都唔會覺得味道好dry~ 鵝油十分掛麵，令到麵質變滑，令人一口接一口！我今次就同友人各自配左煙燻燒鵝同埋麻辣手撕雞~先講煙燻燒鵝，鵝味充足，肥瘦得宜，有少少肥膏但又有肉咬下~唔知有冇人同我一樣中意食燒鵝嘅皮多過肉，炯記嘅燒鵝皮仲保留左少少脆嘅口感，配埋酸甜汁十分惹味另外麻辣手撕雞一睇就知唔惹少，辣味比起坊間嘅麻辣手撕雞更加勁，但咸咸辣辣反而令人慾罷不能雞絲普遍都幾大片同嫩口，撈落鵝油撈麵別有一番風味~去得燒味店就當然要食埋叉燒啦炯記嘅醬王叉燒（例牌）大大嚿，仲係可遇不可求嘅半肥瘦叉燒！ 肉質爽口，有燶邊得黎亦有醬油同蜜汁嘅甜味，係高質嘅叉燒食左咁多肉，我地就叫埋鵝油菜心消下濟比起一般白烚菜心，加左鵝油嘅菜心多左一陣鮮甜味，味道冇咁寡~ 雖然加左鵝油，但唔會好油膩自己係屋企比較難整到鵝油菜心，係度食下都唔錯！頭先講到麻辣手撕雞都幾辣，所以我地都叫左杯阿華田雪山飲~其實係阿華田特飲加咗麥芽係面，唔係好多地方可以飲到，配埋中式燒味都幾有趣！中意食