金鶴拉麵 (和富道) (Closed)

是日星期六要番半日工，中午放工落左北角搵好野食。曾經有人推介係和富附近有間拉麵小鋪既雞湯拉麵好岀色，所以小妹一於去會一會佢。地點唔算難搵，認住門面個鶴屏風就得，好易認。可能過左中午時間見到開始有人潮離開，所以小妹一入去就有位。侍應立即好熱情介紹小店有什麼特色食品。餐牌都有幾款拉麵選擇，侍應主推雞白湯拉麵同鰻魚飯，小妹一人衝著雞白湯拉麵，於是叫左極濃雞白湯拉麵同另一推介：燒黑豚肉串。先上燒黑豚肉串，侍應介紹肥肉先係精髓。第一啖咬落口熱辣辣，濃濃既燒烤味，加上少少焦既脆口，非常配合。肉質淋淋地咁，而且少少甜既燒汁，口感同層次感都十分豐富。肥肉真係有如侍應所講無咩油膩感，爽口，燒既時間恰到好處。到主角極濃雞白湯拉麵，侍應介紹有兩塊慢煮雞肉，兩塊叉燒，仲有炸牛蒡，另外仲好貼心俾左碗仔我叫我夾開雞同炸牛蒡，因為浸耐左就唔好食。第一啖先試湯，好濃既雞味，真係無介紹錯，有別於一般既豬骨湯，佢清得黎又有濃濃雞味，唔會好膩。另外雞肉好淋唔會好似平均咬開仲會有一絲絲既雞絲，口感好特別，十分岀色。叉燒夠入味，配合雞湯非常夾，味道好好，而且唔肥膩，非常好。炸牛蒡我都係第一次食，脆卜卜夾住拉麵一齊食又另一種口感