大熱高湯麵 (Closed)

來到北角，本來想吃俺之沾麵專門店，誰知走了兩步又看見openrice的大熱餐廳「大熱高湯麵」，相請不如偶遇，沾麵就下次有緣再嚐吧！大熱高湯麵的環境很別緻，以紅及木色作為主色，雖然說是中國湯麵館，但有點日本的情調喔！選湯麵，有三種湯底及麵質，分別是黑高湯葛粉絲、白高湯米線、大高湯陽春麵，再可挑選點心。我跟友都選了「湯麵配兩款點心」的套餐 ($78)。點心有近20款選擇，有選擇困難症的我選了一段時間，款款都好像挺有新鮮感！湯底我選了白高湯配陽春麵，餐單說是由鮮魚製成，很濃白的顏色，配上杞子有幾分中藥湯的味道，喝下去不會有味精感，最後更喝光光呢！陽春麵，總讓我想起中學時讀過的一篇日本課文《一碗陽春麵》(栗良平)。友選的大高湯陽春麵，由雞湯加豬骨配金華火腿製成。點心以籠子載著，加上鮮紅色的托盤，配色度滿分！流心蛋滲透酒味，我挺喜歡的，而且很流心。左方的是涼食京式土豆絲，麻辣加上蔥粒及白芝麻，挺惹味的。友就覺得很普普通通，說質感爽爽脆脆的，有點像竹荀。另外兩個點心是鳳城水餃，及韭菜竹笙豬肉餃。鳳城水餃內裡有大大粒冬菇，挺鮮味，另一個豬肉餃就沒什麼特別了。點心份量很袖珍，有點不夠拌麵吃，所以吃到一