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2019-11-19
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約了很久沒見的朋友於北角吃晚飯，巧遇到熱情招待的老闆老闆娘，於是就決定進店試試，吃個火鍋。店內有多種煲底款式，除了港人至愛的雞煲外，更有羊腩煲，同桂花或酸菜魚煲。我們二人則選了雞煲（細），煲內醬極濃郁，帶小許麻辣，而雞件更有預先醃製及走油，再回煲炆製後，不但滑更為入味。另外老闆更熱情推介我們要嚐一嚐安格斯牛肩脊、桂花魚片及豬腸。安格斯牛肩脊厚薄適中，油脂中夠，入口除了醬汁味道外，更有濃郁牛味。桂花魚片泡湯後仍保持滑嫩，又不會有魚腥味。豬腸更是新嘗試，以往很少這樣吃，發現這樣吃挺爽口入味。另一重點推介就是竹蔗茅根水，配上現在的天氣和火鍋實在是最適合之選。最後老闆娘更跟我們說，店舖除了火鍋外，更有小菜可點，但當時太飽，都未有嚐到，不過她歡迎我們外賣或之後有聚會都來試一試他們的到會菜式
我們二人則選了雞煲（細），煲內醬極濃郁，帶小許麻辣，而雞件更有預先醃製及走油，再回煲炆製後，不但滑更為入味。
另外老闆更熱情推介我們要嚐一嚐安格斯牛肩脊、桂花魚片及豬腸。
安格斯牛肩肉
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安格斯牛肩脊
厚薄適中，油脂中夠，入口除了醬汁味道外，更有濃郁牛味。
桂花魚片
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桂花魚片
泡湯後仍保持滑嫩，又不會有魚腥味。
豬腸
更是新嘗試，以往很少這樣吃，發現這樣吃挺爽口入味。
另一重點推介就是竹蔗茅根水，配上現在的天氣和火鍋實在是最適合之選。
最後老闆娘更跟我們說，店舖除了火鍋外，更有小菜可點，但當時太飽，都未有嚐到，不過她歡迎我們外賣或之後有聚會都來試一試他們的到會菜式
雞煲（細）
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