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2023-06-19
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約左好耐無見嘅朋友食飯，想食餐好之餘，更加想食得舒舒服服，位於北角匯嘅 Briketenia 環境真係好舒服，而且又有海景位，好適合我地敘舊傾計 😍 而且食物有誠意又高質 🤤 未食完已經想 encore 😋法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律餐廳嘅 Signature Dish 💕 將法式鵝肝整成焦糖燉蛋咁，賣相吸引，口感非常 creamy 同滑 👍🏻 上面有少少紅桑子醬，起到中和嘅作用，喺香脆嘅薄多士上面厚厚咁搽一層，真心超滿足 🤤 香而不漏，就咁食都完全無問題 😋油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁呢個真係好高質 🤤 鴨腿熟得剛剛好，口感鬆化，輕輕一切已經骨肉分離，而且肉質好滑，完全係非常鮮嫩 🤩 脆脆地嘅皮上面有 d spice，調教得剛剛好，香香地幾惹味，但又唔會好鹹 👍🏻 伴碟嘅薯仔都煎得好香口，配上酸酸甜甜嘅紅莓汁，推介 🙆🏻♀️烤西班牙豬鞍配薯蓉及蔬菜經過慢煮處理嘅豬鞍熟得啱啱好，一啲都唔會老，肉質彈牙又好Juicy，而且烤得好香口，邊邊有少少焦香味，啖啖肉十分高質 🤤 濃濃奶油香配嘅薯蓉口感勁 creamy，我同朋友爭住食 😆忌廉蘑菇湯菇味十足，而且有大大粒蘑菇粒，濃厚得黎好有口感，唔錯
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
餐廳嘅 Signature Dish 💕 將法式鵝肝整成焦糖燉蛋咁，賣相吸引，口感非常 creamy 同滑 👍🏻 上面有少少紅桑子醬，起到中和嘅作用，喺香脆嘅薄多士上面厚厚咁搽一層，真心超滿足 🤤 香而不漏，就咁食都完全無問題 😋
油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁
呢個真係好高質 🤤 鴨腿熟得剛剛好，口感鬆化，輕輕一切已經骨肉分離，而且肉質好滑，完全係非常鮮嫩 🤩 脆脆地嘅皮上面有 d spice，調教得剛剛好，香香地幾惹味，但又唔會好鹹 👍🏻 伴碟嘅薯仔都煎得好香口，配上酸酸甜甜嘅紅莓汁，推介 🙆🏻♀️
烤西班牙豬鞍配薯蓉及蔬菜
經過慢煮處理嘅豬鞍熟得啱啱好，一啲都唔會老，肉質彈牙又好Juicy，而且烤得好香口，邊邊有少少焦香味，啖啖肉十分高質 🤤 濃濃奶油香配嘅薯蓉口感勁 creamy，我同朋友爭住食 😆
忌廉蘑菇湯
菇味十足，而且有大大粒蘑菇粒，濃厚得黎好有口感，唔錯 😋
餐前嘅麵包都係一個賣點 😍 因為麵包係配佢地嘅自家製銀魚柳蛋黃醬㗎 🤤 味道少少酸，又有少少青瓜粒，所以濃得黎都有 d fresh，係幾特別嘅配搭 👍🏻
睇得出呢度係好用心去處理每一道菜，而且環境都幾舒服（仲有室外位，如果天氣涼涼地應該都幾正 🙆🏻♀️）喺港島區搵到一個咁 chill 嘅地方食飯，都真係幾唔錯 😌
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