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2015-03-29
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因工作關係，我間中也會去越南公幹，經常會嚐嚐當地的菜式，尤其對河內的美食更是念念不忘，或者可能是一種情意結吧。今天和朋友剛巧經過新蒲崗的景福街，發现有一間新開的越南食店，被一個很有gimmick 的名字吸引, 大家不由分說進內，它的名字叫“北正宗”。 首先，說說我第一個印象，裝修簡約，座位舒適，配上一張張圓形的鐵凳，感覺像置身河內一樣。和店主閒談了幾句，發现他原來是一位八十後的青年人，在未開店前更前往當地考察了幾次。在這個年頭，有一位這樣認真而又有心有力的年青人，實在是難得。 說回食物，那晚我和朋友各叫了一碗湯粉，鮮牛肉河粉和蟹肉金邊粉，主菜是椰汁海螺，經店主推介叫了一份蓮藕心鮮蝦豬腩肉沙律。原來蓮藕心是蓮藕最嫩的部分，配上鮮蝦豬腩肉和特製的沙律汁，感覺清新可口，怡人醒神。至於河粉，幼身而滑口，比起本地的粗製濫造真的不可同日而語，聽店主講原來河粉和金邊粉全是越南進口，怪不得感覺和河內的口感一樣，而主菜椰汁海螺和我在河內街邊食過的味道簡直是一模一樣，分別在於河內沒有冷氣，而“北正宗”則有冷氣嚐這街頭小食。 店主殷勤的招待和介紹，今天終可尋回越北的味道，味蕾之滿
首先，說說我第一個印象，裝修簡約，座位舒適，配上一張張圓形的鐵凳，感覺像置身河內一樣。和店主閒談了幾句，發现他原來是一位八十後的青年人，在未開店前更前往當地考察了幾次。在這個年頭，有一位這樣認真而又有心有力的年青人，實在是難得。
說回食物，那晚我和朋友各叫了一碗湯粉，鮮牛肉河粉和蟹肉金邊粉，主菜是椰汁海螺，經店主推介叫了一份蓮藕心鮮蝦豬腩肉沙律。原來蓮藕心是蓮藕最嫩的部分，配上鮮蝦豬腩肉和特製的沙律汁，感覺清新可口，怡人醒神。至於河粉，幼身而滑口，比起本地的粗製濫造真的不可同日而語，聽店主講原來河粉和金邊粉全是越南進口，怪不得感覺和河內的口感一樣，而主菜椰汁海螺和我在河內街邊食過的味道簡直是一模一樣，分別在於河內沒有冷氣，而“北正宗”則有冷氣嚐這街頭小食。
店主殷勤的招待和介紹，今天終可尋回越北的味道，味蕾之滿足是非筆墨所能形容。全晚唯一要彈的地方是在一個太舒適的環境吃著越北的街頭小食，風味略嫌不足，扣了小小分。
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