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2023-01-11
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ᴘᴀʀᴛ ²/² 續集套餐共十道菜式，菜單隨著季節轉變而換上新的，整頓晚餐需3小時左右，每道菜不論是在視覺與味覺上都非常驚艷。‧͙ • ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ $1480 /ᴘᴘʟ .∗ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ
ᴍ6+ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ | ᴛᴀᴛᴀᴋɪ ꜱᴛʏʟᴇ | ᴘᴇᴛʀᴏꜱꜱɪᴀɴ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴘɪᴋᴇ ʀᴏᴇꜱ | ᴄʀᴏᴜᴛᴏɴꜱ 廚師用了日式ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 方法烹調，做法是把外面炙熱令和牛粒裡面鮮嫩柔軟，而且ᴍ6+ 和牛帶來入口即溶的感覺和牛處理的很細緻，沒有任何的腥味最後來點煙燻飛魚子、青檸皮，一整個誘人
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∗ ᴀᴍᴀᴅᴀɪ
ᴜʀᴏᴋᴏ ʏᴀᴋɪ ᴀᴍᴀᴅᴀɪ | ꜱᴀᴋᴇ ʙᴇᴜʀʀᴇ ʙʟᴀɴᴄ | ᴅɪʟʟ ᴏɪʟ印象深刻的還有甘鯛立鱗燒，此菜最令人有驚喜的視覺效果甘鯛細滑鮮美 魚鱗香脆如薯片，配上清酒奶油醬汁，突顯甘香.
∗ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ +$340
ʀᴏᴀꜱᴛ ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ (ʜᴀʟꜰ ꜰᴏʀ 2 ᴘᴇʀꜱᴏɴ) | ᴠɪɴ ᴊᴀᴜɴᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ | ᴊᴀᴘᴀɴᴇ
續集
套餐共十道菜式，菜單隨著季節轉變而換上新的，整頓晚餐需3小時左右，每道菜不論是在視覺與味覺上都非常驚艷。
‧͙ • ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ $1480 /ᴘᴘʟ
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∗ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ ᴍ6+ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ | ᴛᴀᴛᴀᴋɪ ꜱᴛʏʟᴇ | ᴘᴇᴛʀᴏꜱꜱɪᴀɴ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴘɪᴋᴇ ʀᴏᴇꜱ | ᴄʀᴏᴜᴛᴏɴꜱ
廚師用了日式ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 方法烹調，做法是把外面炙熱
令和牛粒裡面鮮嫩柔軟，而且ᴍ6+ 和牛帶來入口即溶的感覺
和牛處理的很細緻，沒有任何的腥味
最後來點煙燻飛魚子、青檸皮，一整個誘人
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∗ ᴀᴍᴀᴅᴀɪ
ᴜʀᴏᴋᴏ ʏᴀᴋɪ ᴀᴍᴀᴅᴀɪ | ꜱᴀᴋᴇ ʙᴇᴜʀʀᴇ ʙʟᴀɴᴄ | ᴅɪʟʟ ᴏɪʟ印象深刻的還有甘鯛立鱗燒，此菜最令人有驚喜的視覺效果
甘鯛細滑鮮美 魚鱗香脆如薯片，配上清酒奶油醬汁，突顯甘香
. ∗ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ +$340 ʀᴏᴀꜱᴛ ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ (ʜᴀʟꜰ ꜰᴏʀ 2 ᴘᴇʀꜱᴏɴ) | ᴠɪɴ ᴊᴀᴜɴᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ | ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴘᴇᴀʀʟ ʀɪᴄᴇꜱ | ɪᴋᴜʀᴀ | ʙᴀɴɴᴏɴᴇɢɪ
無肉不歡的大家也不要錯過了烤本地三黃雞，賣相相當迷人
處理及燉煮工序相當繁複，三黃雞搭配了七星米三文魚籽飯
「北海道珍珠米飯」很有趣，把法式調味的元素歸納進來
米粒保留著米心的口感，結合了雞湯、白酒、乾蔥及雞油
最後淋上那法國黃酒香迎來的香氣濃郁得讓人不禁微醺了起來
. ∗ ᴄʜᴇꜱᴛɴᴜᴛ ᴍɪʟʟᴇ ꜰᴇᴜɪʟʟᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴄʜɪ ᴀɴᴅ ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ɪᴄᴇ-ᴄʀᴇᴀᴍ
∗ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜰʀᴜɪᴛ
最後的甜點，用「粟子麻薯千層酥併自家製雲尼拿雪糕」
以及「日本士多啤梨」收尾！千層酥吃得出是匠心之作
甜品會隨不同季節而製定 ♡ ♡ ♡
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