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2022-05-15
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早幾日去咗將軍澳朋友屋企house warming，乘機睇吓將軍澳區係咪真係咁好住😝 周圍又會有咩好嘢食呢～ 朋友就極力推介呢一間匿藏在地庫嘅「京都」🏯Menu:我地各自order一個set，套餐均有白飯、椰菜沙律 & 味噌湯：1️⃣ 京都勝牛三味套餐（$228）我第一次嚟呢一間，餐牌上多款不同種類、部位嘅牛肉，咁叫拼盤就最穩陣🥰 呢個套餐有翼板牛、菲力牛 & 薄片醬味牛🐮 若果係比較3款之中「牛味」最濃郁嘅，勝出嘅一定係「菲力牛」 👏🏻 我同朋友食勻跟餐嘅四款醬料：山椒鹽、招牌牛扒醬、咖喱醬 & 鰹魚和風露，辛辣嘅山椒鹽係最快被我地清碟😻 而甜中帶點微辣嘅和式咖喱醬配薄片醬味牛係最適合🙌🏻2️⃣ 特選日本黑毛和牛西冷（$438）果然應該要食咗個平啲嘅套餐，再食呢款貴嘅😝 呢款和牛西冷被一層好薄好薄嘅脆皮包裹住，油份超高，入口即融😗 因為和牛上枱時係偏raw，如果怕生，可以叫侍應哥哥起火、拎個小煎pan加熱♨️ 不過要有心理準備，加熱之後肉質會稍微有啲韌😌 兩個方式都試過後，個人比較建議不加熱😉 而醬汁方面，雖然餐牌上有建議我哋點溫泉蛋，但最終我哋一致認同最能夠帶出和牛西冷鮮味嘅醬料係「芥末醬油
Menu:
我地各自order一個set，套餐均有白飯、椰菜沙律 & 味噌湯：1️⃣ 京都勝牛三味套餐（$228）
我第一次嚟呢一間，餐牌上多款不同種類、部位嘅牛肉，咁叫拼盤就最穩陣🥰 呢個套餐有翼板牛、菲力牛 & 薄片醬味牛🐮
若果係比較3款之中「牛味」最濃郁嘅，勝出嘅一定係「菲力牛」 👏🏻
我同朋友食勻跟餐嘅四款醬料：山椒鹽、招牌牛扒醬、咖喱醬 & 鰹魚和風露，辛辣嘅山椒鹽係最快被我地清碟😻
而甜中帶點微辣嘅和式咖喱醬配薄片醬味牛係最適合🙌🏻2️⃣ 特選日本黑毛和牛西冷（$438）
果然應該要食咗個平啲嘅套餐，再食呢款貴嘅😝 呢款和牛西冷被一層好薄好薄嘅脆皮包裹住，油份超高，入口即融😗
因為和牛上枱時係偏raw，如果怕生，可以叫侍應哥哥起火、拎個小煎pan加熱♨️ 不過要有心理準備，加熱之後肉質會稍微有啲韌😌 兩個方式都試過後，個人比較建議不加熱😉 而醬汁方面，雖然餐牌上有建議我哋點溫泉蛋，但最終我哋一致認同最能夠帶出和牛西冷鮮味嘅醬料係「芥末醬油」💚
呢一間餐廳醬油嘅顏色比一般醬油為淺，鹹味偏淡，只要突破咗心理障礙，就會發現只有「芥末醬油」先能夠襯托出和牛嘅鮮甜☺️
食咗咁多款肉類，要食翻啲菜平衡翻🥗 如果就咁食椰菜沙律覺得太單調，可以添加枱上面嘅芝麻醬去調下味☺️
最後，飲品方面，我地叫咗白桃蒟蒻冰茶 & 熱日式柚子茶😌
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