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2012-11-22
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九龍城區老字號粥粉麵家之一，之前未曾光顧，相信很多食客皆因電視節目介紹而來。周六下午三時，店外依然人頭湧湧，店員來來回回問人數，等位的人跟我一樣疑問，不用取票等位嗎？對。不用取票的，店員到時候會出來"呼喝"人數內進，附近舊樓林立而且該處不太衛生，有點難為食客。既然一心去試試這間老字號，就等了20分鐘，坐了四人卡位的其中一邊，我和友人點了以下食物。1. 雙丸河：每位食客都必點的，所謂出名的豬肉丸及墨魚丸，比一般粥粉麵家自家製的較為細粒，口感彈牙，不過沒有豬肉味及墨丸味，而且還有少許肉渣；河粉又不算滑溜，湯底就如之前食評所講一樣，味精極重。2. 四寶撈麵(豬肉丸、墨魚丸、魚旦及魚皮餃)：份量偏少，蠔油太多，麵身重鹼水味，魚皮餃咬落滿口油，魚旦普通。3. 淨墨魚鬍：已經心知不如電視介紹般精彩，但實物完全走樣，湯底咸、墨魚鬍份量偏少(配芽菜充撐)。4. 支裝雪碧及奶茶：始終是粥粉麵家，對奶茶沒要求，可是連即沖劑奶茶水準都欠奉。埋單時發生小插曲，總數HK$97，我跟友人只有HK$500大紙，收銀見狀已黑面並"唧"了一聲，找完四張HK$100後，HK$3 就很大力掟在枱上。我明白HK$500 /
九龍城區老字號粥粉麵家之一，之前未曾光顧，相信很多食客皆因電視節目介紹而來。
周六下午三時，店外依然人頭湧湧，店員來來回回問人數，等位的人跟我一樣疑問，不用取票等位嗎？
對。不用取票的，店員到時候會出來"呼喝"人數內進，附近舊樓林立而且該處不太衛生，有點難為食客。
既然一心去試試這間老字號，就等了20分鐘，坐了四人卡位的其中一邊，我和友人點了以下食物。
1. 雙丸河：每位食客都必點的，所謂出名的豬肉丸及墨魚丸，比一般粥粉麵家自家製的較為細粒，口感彈牙，不過沒有豬肉味及墨丸味，而且還有少許肉渣；河粉又不算滑溜，湯底就如之前食評所講一樣，味精極重。
2. 四寶撈麵(豬肉丸、墨魚丸、魚旦及魚皮餃)：份量偏少，蠔油太多，麵身重鹼水味，魚皮餃咬落滿口油，魚旦普通。
3. 淨墨魚鬍：已經心知不如電視介紹般精彩，但實物完全走樣，湯底咸、墨魚鬍份量偏少(配芽菜充撐)。
4. 支裝雪碧及奶茶：始終是粥粉麵家，對奶茶沒要求，可是連即沖劑奶茶水準都欠奉。
埋單時發生小插曲，總數HK$97，我跟友人只有HK$500大紙，收銀見狀已黑面並"唧"了一聲，找完四張HK$100後，HK$3 就很大力掟在枱上。我明白HK$500 / HK$1000 大紙讓收銀的煩惱，但不是罪大至此，要食客受面色吧？
總括而言，老牌麵家，出名在電視效應，但實際水準極普通，路過一試可以，沒必要專誠去。
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