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2017-06-03
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一風堂經過九龍灣，原本只是環繞德福廣場一週，但是，看了一風堂的餐牌，餐牌設計十分精緻高格調，也有符合自己口味的菜式，於是去了一風堂。門口有一條暴龍，放心，它十分安全，不會咬人，我試過放隻手落去，它都沒有咬我，絕對不會是國產007中鬼鬼崇崇走嚟走去嗰條暴龍(當然亦都不是「哈—哈」嗰條啦)。九龍灣德福廣場可謂是美心的天下，除了星巴克咖啡處於德福廣場的另一邊外，元気寿司，丼丼屋，一風堂同處一個角落，無論你光顧哪一間，基本上都逃不出美心的五指山。他們採取多品牌營銷策略，目的就要從不同角度切入不同層面的消費族群，進行變相連鎖。一風堂十分具有漫畫風格，無論從餐牌設計，室內環境，飾物佈置上，都徹底維持品牌的連貫性，很明顯，目標市場是一般較年輕的消費群。剛坐下，由於見到來的客人是大肚婆，經理十分識趣地安排侍應提供熱水，細心程度值得一讚，然後我們點了主題菜式，一風堂辣肉味噌($76)及海佬豚骨($88)，看似份量都不會太多，於是又點了兩碟小食：蒜香枝豆($25)，辛口一口餃子6件($42)。枱面放置三種配菜，生蒜頭，芽菜，辣雪菜、還配備一隻搗蒜器，不過建議不要單獨吃，要放進面中，才起到配菜的作用，除非你
經過九龍灣，原本只是環繞德福廣場一週，但是，看了一風堂的餐牌，餐牌設計十分精緻高格調，也有符合自己口味的菜式，於是去了一風堂。
門口有一條暴龍，放心，它十分安全，不會咬人，我試過放隻手落去，它都沒有咬我，絕對不會是國產007中鬼鬼崇崇走嚟走去嗰條暴龍(當然亦都不是「哈—哈」嗰條啦)。
九龍灣德福廣場可謂是美心的天下，除了星巴克咖啡處於德福廣場的另一邊外，元気寿司，丼丼屋，一風堂同處一個角落，無論你光顧哪一間，基本上都逃不出美心的五指山。
他們採取多品牌營銷策略，目的就要從不同角度切入不同層面的消費族群，進行變相連鎖。一風堂十分具有漫畫風格，無論從餐牌設計，室內環境，飾物佈置上，都徹底維持品牌的連貫性，很明顯，目標市場是一般較年輕的消費群。
剛坐下，由於見到來的客人是大肚婆，經理十分識趣地安排侍應提供熱水，細心程度值得一讚，然後我們點了主題菜式，一風堂辣肉味噌($76)及海佬豚骨($88)，看似份量都不會太多，於是又點了兩碟小食：蒜香枝豆($25)，辛口一口餃子6件($42)。
枱面放置三種配菜，生蒜頭，芽菜，辣雪菜、還配備一隻搗蒜器，不過建議不要單獨吃，要放進面中，才起到配菜的作用，除非你當佢主菜咁食，口感就FIT晒。
先來一碟海佬豚骨，看見有大隻大蝦已胃口大開，最喜歡這種去殼的蝦，適合不想剝蝦的人，就如我本人一樣，蝦肉鮮味十足，另配有流心蛋放在一隻湯羹上，十分美觀。雖說是辣味，卻不是噴火燒死對面位的那種辣，只是微辣，辣味流入口腔，不引起任何反彈，這點倒適合我，芝士味可隨口味而放，侍應會提醒你應先試湯味是否足夠，再落芝士味，這樣可慢慢調較至最符合各人的口味。
蒜香枝豆($25)：微微香的味道。
辛口一口餃子6件($42)：不會辣，略嫌偏軟，沒有口感。
一風堂辣肉味噌($76)：濃郁的湯頭滲透著味噌的味道，上面浮著一層油，但吃下去口感倒是挺好的，老婆說這個餐是她吃過最好味的拉面，我當然信她啦，因為今餐是她結賬，我的習慣是如果那個人結帳，我就會選擇完全相信他／她。
一風堂九龍灣店不到6半已全院滿座，看來頗受年輕人的歡迎。
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