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2017-10-15
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友人生日, 當然要吃生日飯慶祝一下。其實我倆成日都約吃飯, 但生日飯就要特別一點, 所以要做足功課, 先列出她所喜歡吃的和飲的有什麼。有…..魚、茄子、萵荀, 又愛吃辣, 又好酒, 咁吃中菜就得啦! 簡簡單單去間酒樓又好似欠點新意, 她最喜歡就是特別, 還記得有次帶她吃石鍋魚, 她也覺得不特色, 反而想吃烤魚。咦!? 那不如找間有齊以上食物的烤魚店, 應該不難。餐店門口的壁畫相當有趣可愛, 大家都知貓愛吃魚, 餐店就將一隻貓化身為大廚, 正為大家烤魚, 旁邊還畫上很多餐店的招牌菜, 色彩繽紛, 很吸引大人細路注目。推門而入, 內裏裝潢富心思, 全店以魚為主題, 觀察四週, 魚, 全部都是魚、全部都是魚、全部都是魚……有掛上多幅魚的畫、鑲上鋼條的立體魚, 亦掛上魚鐘, 連電磁爐都印上魚的圖案, 真是好似走入一個魚的世界。地方不算很大, 靠牆位置也是四人卡座, 差不多共有十多張, 中間就設有兩三張二至四人枱, 還有一張十人枱, 枱與枱之間空間不多, 但卡座也挺寬敞闊落, 坐得很舒適。******************************友人第一時間就叫定飲品為將出場的烤魚作好準備，她
餐店門口的壁畫相當有趣可愛, 大家都知貓愛吃魚, 餐店就將一隻貓化身為大廚, 正為大家烤魚, 旁邊還畫上很多餐店的招牌菜, 色彩繽紛, 很吸引大人細路注目。推門而入, 內裏裝潢富心思, 全店以魚為主題, 觀察四週, 魚, 全部都是魚、全部都是魚、全部都是魚……有掛上多幅魚的畫、鑲上鋼條的立體魚, 亦掛上魚鐘, 連電磁爐都印上魚的圖案, 真是好似走入一個魚的世界。
地方不算很大, 靠牆位置也是四人卡座, 差不多共有十多張, 中間就設有兩三張二至四人枱, 還有一張十人枱, 枱與枱之間空間不多, 但卡座也挺寬敞闊落, 坐得很舒適。******************************
藍妹啤酒
$26
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話明“十二味不只是烤魚”, 所以餐店除了有烤魚和伴魚輔菜外, 還有很多菜式選擇, 分別有必食牌菜、特色燒烤、開胃涼菜、經典熱菜、家常時菜、主食、甜品和飲品, 都很豐富。
清炒木耳萵荀
$68
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巴蜀烤茄子
$38
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再出場也是友人的所愛, 就是巴蜀烤茄子 ($38)。將原條茄子 開半, 面層灑上調味粉 和蒜茸, 燒至金黃。味道沒有預期中那麼重口味, 啖啖蒜香, 亦帶些酸辣鹹香, 挺惹味。茄子 烤弄時間剛好, 並沒有乾巴巴, 茄肉 相當腍軟, 而且保全肉汁, 不錯! 但可惜茄皮 烤至全燶, 故吃至近茄皮的茄肉時帶有焦燶味, 影響味道, 可惜……******************************
餐店烤魚有四種魚, 分別有吳郭魚、清江魚、江團魚和桂花魚, 註明每條約有三磅, 而不同魚收費亦不同。另外還有七款味道任君選擇, 客人亦可選要咩辣, 雖香辣的味道很吸引, 但吃魚還是本身的魚鮮味重要，不想被辣味完全蓋過，故最後要了老壇酸菜味吳郭魚少辣。
老壇酸菜味吳郭魚
$258
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登登登登……期待的老壇酸菜味吳郭魚少辣 ($258)出場啦! 用一個長方形的鐵pan盛載上枱,放在電磁爐上邊滾邊吃, 熱辣辣, 風味十足。魚 的體積不小, 相當有份量, 但湯底的配料份量就一般, 有不少酸菜 和青辣椒, 還有少許黃豆芽。友人最喜歡就是吃酸菜和青辣椒, 差不多把它們通通吃光, 真係很吃得辣, 厲害!
魚 已預烤至差不多全熟, 上枱後滾多一會, 令其更入味。全條魚經烤, 魚皮、魚頭、魚鰭和尾均帶些焦黃。時機一到, 我先試最肥美的魚腩, 雖不算肥美, 但肉質挺嫰滑, 而調味亦合宜, 酸酸辣辣, 味道不會太濃, 亦能嚐到魚本身的鮮味。
再試魚背部分, 潔白的魚肉片片分明, 魚質紮實, 但一點也不嚡口, 而且沒有夾雜太多魚骨, 吃得放心, 而魚皮亦相當滑嘟嘟, 正! 輪到最喜歡的魚頭, 已預先分半, 一人一半, 不用爭食, 哈! 魚頭 烤得稍稍香脆, 骨中夾雜一些滑肉和油脂, 但最棒是嫩滑的臉珠, 可惜只有一面, 真的不夠喉。******************************
黃豆芽
$18
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油麥菜
$18
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海帶
$18
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至於油麥菜($18)和海帶($18)就預先放了在烤魚中, 份量略少……雖預先放在魚湯中會較入味, 但蔬菜類很快便熟和變黃, 故還是建議分開上枱, 由客人按自己的需要而烹調會較適合。 油麥菜 很新鮮爽嫩, 但由於湯底略油, 所以油麥菜很快便“拎爉爉”, 而海帶 也很爽滑, 味道不錯。------------------------------
今晚揀了以烤魚慶生辰, 估不到是友人首嚐烤魚的美味, 仲要有齊友人喜歡吃的、喜歡喝的，所以她非常滿足，仲話"十二味好滋味！"看來她很滿意這頓生日飯。祝願她生日快樂！餐餐吃得滿足又飽足！乾杯!
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