十二味貴陽牛肉粉 (Closed)

奧海城對我來說實在是個不太便利的地點，這次為了陪愛吃粉麵的友人到來嚐一下特色的貴陽牛肉粉，幾經轉折，由奧運站就出口再通往另一期，再走出商場尋找了一會，終於找對地點了餐廳設室內室外座，當時室內位置經已爆滿，鑒於當晚天氣不算清爽，還是決定排隊等候室內座位比較好餐廳以先購飛後送餐這自助形式購餐，客人可先取餐單看看，再到櫃面前點餐。餐廳主打牛肉粉，亦有涼麵、小吃、甜品及飲品選擇。麵食類還設有多款配料加配，例如脆哨、豆乾、鹵豬手、辣雞塊、紅燒牛肉及清燉牛肉等特色配料經典牛肉粉 $62［分數：8/10］經典牛肉粉可選清燉或紅燒牛肉，每碗牛肉粉內也加入了蔥,蒜及芫茜。而我就選了紅燒牛肉走蔥走芫茜走辣，離遠已聞到陣陣牛肉粉的香氣。原來粉內還有加入了酸菜及椰菜，而紅燒牛肉的份量則不算太多。經典牛肉粉 $62［分數：8/10］先試一口牛肉粉的湯頭，入口味道香濃帶肉香，但漸漸發現口腔內有著一種麻麻的感覺，後來才發現原來麻、辣兩種味道是分開的，走辣後麻子仍然存在，雖然吃起來有點辛苦，但感覺過癮。紅燒牛肉煮得夠腍入味，牛肉入口慢慢鬆開。而「米粉」有著米線般的口感，表面滑漏口感煙韌富彈性。整體令人蠻有驚喜的貴陽玫