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2022-01-08
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/三和敍🇭🇰/#sa九龍城篇 #sa日式篇➖➖➖<五層高omakase x 鐵板燒店>➖➖➖好耐無過黎九龍城呢邊啦自從有左屯馬線更加覺得呢邊幾多店早一個月仲有晚市堂食嘅時候食左佢地嘅omakase 食左幾多平時少食到嘅野☺️☺️亦都好高質🌟除此之外仲有爐端燒同鐵板燒tim 餐廳原來有五層 每一層都食唔同嘅野揾機會再去試下😛😛➖➖➖🔹前菜🔹▪️ 日式凍茄子 另外有木魚白飯魚 係一道開胃前菜😆▪️赤雞丸 (胡椒 、大根🌟雞肉丸幾彈牙 肉味濃👍🏻👍🏻清清地▪️飛龍頭 入面有豆腐 菇、雞肉 幾特別 第一次聽呢個名➖➖➖🔹刺身🔹▪️ 白身 質感偏爽口 有柚子味 ▪️深海池魚▪️ 白象拔蚌、新鮮赤貝 第一次食象拔蚌刺身 幾鮮甜 赤貝都幾爽口▪️ 厚岸真蠔🌟配上柚子醋 隻蠔都好肥美鮮甜 一啖食落口好滿足 海水味相對無咁重▪️ 新鮮秋刀魚加左薑蔥豉油 唔會好腥👍🏻師傅刀功都好好 ▪️ 白子🌟師傅有用火槍燒過 口感外脆內軟 似食梗豆腐雖然賣相不討好🤣味道唔會好難受▪️ 香箱蟹 🌟蟹腳好鮮甜❤️❤️底部有蟹籽☺️☺️好滿足 ➖➖➖🔹壽司🔹▪️針魚肉骨透徹 加左姜蓉做調味 味道較淡 但都幾重油脂☺️▪️中拖羅 就算中拖都夠食😆
#sa九龍城篇 #sa日式篇
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<五層高omakase x 鐵板燒店>
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好耐無過黎九龍城呢邊啦
自從有左屯馬線更加覺得呢邊幾多店
早一個月仲有晚市堂食嘅時候食左佢地嘅omakase 食左幾多平時少食到嘅野☺️☺️
亦都好高質🌟
除此之外仲有爐端燒同鐵板燒tim
餐廳原來有五層 每一層都食唔同嘅野
揾機會再去試下😛😛
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🔹前菜🔹
▪️ 日式凍茄子
另外有木魚白飯魚 係一道開胃前菜😆
▪️赤雞丸 (胡椒 、大根🌟
雞肉丸幾彈牙 肉味濃👍🏻👍🏻清清地
▪️飛龍頭
入面有豆腐 菇、雞肉 幾特別 第一次聽呢個名
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🔹刺身🔹
▪️ 白身
質感偏爽口 有柚子味
▪️深海池魚
▪️ 白象拔蚌、新鮮赤貝
第一次食象拔蚌刺身 幾鮮甜 赤貝都幾爽口
▪️ 厚岸真蠔🌟
配上柚子醋 隻蠔都好肥美鮮甜 一啖食落口好滿足 海水味相對無咁重
▪️ 新鮮秋刀魚
加左薑蔥豉油 唔會好腥👍🏻師傅刀功都好好
▪️ 白子🌟
師傅有用火槍燒過 口感外脆內軟 似食梗豆腐
雖然賣相不討好🤣味道唔會好難受
▪️ 香箱蟹 🌟
蟹腳好鮮甜❤️❤️底部有蟹籽☺️☺️好滿足
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🔹壽司🔹
▪️針魚
肉骨透徹 加左姜蓉做調味
味道較淡 但都幾重油脂☺️
▪️中拖羅
就算中拖都夠食😆
▪️迷路鰹
第一次聽呢個名好搞笑🤣🤣刺身偏向厚切
帶少少油脂～
▪️ 寒鰤
▪️大拖羅
配上淡雪鹽😆包埋塊紫菜同紫蘇葉食！
相對無咁膩 拖羅再厚番啲更滿足
味道相對較輕
▪️ 富山灣寶石白蝦
黏性較高一絲絲蝦肉都係人手搣☺️
會食到柚子香氣
▪️黑睦🌟
好似白身魚中嘅較肥美嘅魚😗
炙燒食更加突出魚香
▪️ 醬油漬赤身
魚嘅酸度較高 肉質柔軟、無筋😋😋調味適中
▪️ 北海道海膽🌟
用左雲丹海膽🥰🥰夠新鮮 係滿足嘅
▪️玉子🌟
非一般玉子 雖然賣相味道都似真玉子😗其實用海鮮整成 主要係蝦 帶布丁、焦糖質地 夠特別
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🔹餐湯/時令果物🔹
最後梗係有餐湯同甜品/水果作結😗😗
▪️牛肝菌湯
好少係omakase 飲到嘅湯❤️
味道唔會過咸 有海帶、帶子☺️
▪蜜瓜️🌟
夠晒香甜 好juicy 🥰🥰👍🏻
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📍三和叙
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