越發地道河內料理

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香，未進店已經聞到香味香，牛肉河粉放滿香葉香蔥香，柑桔冰茶是一杯凍飲，為啥還這麼香香，為什麼連免費的水都是香的？原來加了班蘭葉，真有誠意❤️招牌牛柳牛丸河，用上牛柳做越南河粉只此一家，味道當然比其他部位好，牛味濃但成本貴！而且牛柳比其他牛肉難處理，一點點過熟就柴，解決方法就是厚切，再加上廚師故意將牛肉剁碎幾下，牛肉吃起來容易咬又不失厚切的口感。牛丸也是亮點，一咬爆肉汁🤯，新鮮做的牛丸沒有撈粉去打，一粒純牛肉吃下去，牛味濃不在話下。如果一整粒不切一半效果會震撼。😆最佩服這種專注的小店，做好自己岀品做岀了口碑，專注做好食物水準已經開業了差不多六年還是那麼好吃。回頭率極高的小店，客人無論排隊多久也不介意一直有回頭。聽店內幾枱客人跟老闆有傾有講的內容已經知道他們不是第一次來。而無論外面排幾長的隊，老闆還是很熱情地跟客人傾談，不點都不急著接下一枱客人的樣子😅對比起大部分的香港小店趕著做生意，想你快快吃完趕你走能多賺一枱客的餐廳很大對比😎誠意滿滿的個性小店，堅持做岀好味道，很難不給滿分。