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2016-01-15
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十年前拍拖到過橫綱, 當年排上多個小時仍願意繼續等, 為嚐味道難忘的一碗拉麵。 十年後跟老公故地重遊, 門面的木格仔玻璃趟門, 以致內裡裝潢一切都依舊, 只是門外的人龍不及當年若市, 不過仍要等上20分鐘。數數手, 麵店將近開了30年! 在租金狂升的年代仍可䇄立於彌敦道旁30載, 真是不可多得。餐牌內的種類比當年多, 除了主打的拉麵外, 還有飯和小食, 選項都不少。 其他新興的麵店, 麵質軟硬度和湯底濃淡都可自行選擇, 而小店仍保持全由師傅發板主理。今次安排坐於吧檯, 看著面前兩位師傅非常合拍地煮出一碗碗的麵食, 那種默契相信是時間累積出來吧!一個個木箱內的麵條是自家製的嗎? 彷彿隱藏了秘密似的, 引起興趣呢!自行添加的醬汁可算是齊全。一大碗是溏心蛋真是吸引, 好想多食幾隻啊!元祖拉麵 $70湯底有醬油, 豆醬, 辣味和清湯選擇, 我們選擇了醬油味。 湯透徹不太油膩, 不過味道淡淡的, 不算鹹, 跟平時吃到的濃濃醬油味道稍有不同, 顯得普通。配料有叉燒兩塊, 筍干, 鳴門卷和昆布等。 叉燒肥瘦比例平均, 煮得腍軟, 夾起不鬆散, 豬肉味頗香, 不錯。 配料當中以煮過的蔥花最為好味, 帶
數數手, 麵店將近開了30年! 在租金狂升的年代仍可䇄立於彌敦道旁30載, 真是不可多得。
餐牌內的種類比當年多, 除了主打的拉麵外, 還有飯和小食, 選項都不少。 其他新興的麵店, 麵質軟硬度和湯底濃淡都可自行選擇, 而小店仍保持全由師傅發板主理。
今次安排坐於吧檯, 看著面前兩位師傅非常合拍地煮出一碗碗的麵食, 那種默契相信是時間累積出來吧!
一個個木箱內的麵條是自家製的嗎? 彷彿隱藏了秘密似的, 引起興趣呢!
自行添加的醬汁可算是齊全。
一大碗是溏心蛋真是吸引, 好想多食幾隻啊!
元祖拉麵 $70
湯底有醬油, 豆醬, 辣味和清湯選擇, 我們選擇了醬油味。
元祖拉麵
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元祖拉麵
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元祖拉麵
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元祖拉麵
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沾汁麵 $82
連橫綱都順著潮流推出沾麵? 還要是期間限定, 當然要一試! 沾麵汁有柚子醬油汁和櫻蝦麵豉汁選擇, 好像櫻蝦較為吸引, 於是選擇後者。
沾汁麵
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沾汁麵
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沾汁麵
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沾汁麵
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沾汁麵
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沾汁麵
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沾汁麵
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