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2015-05-17
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員工細心,服務周到. 這裡的潮式蠔餅,可說是在香港本人食過最好的, 其他潮吃也相當有水準, 很適合大顆兒節日或紀念日子聚餐, 價錢合理推介指數8.5分.十年人事幾番新, 記得剛出來工作就是在荔枝角, 閒時也會和同事這裡飲茶, 當時的印象是這裡的蠔餅實在太出色了. 蠔餅外皮既脆且薄, 內裡的質地更出奇的軟綿, 蠔和薯粉比例配合得而 相比起一般港式蠔餅 , 只有濃濃的油炸味道, 確實讓我留下印象深刻.自從離開了荔枝角工作後, 也極少到訪該區, 除了處理些小事外, 也沒有在這裡用膳, 一轉眼就是十年沒有探望我這位舊相識了. 上週在上環陳勤記吃過那裡的蠔餅, 味道非常不錯, 讓我再次憶起昔日的好地方. 不要再拖了, 趁着母親節, 便和太太來過故地重遊, 也讓她相信我的說話, 除了感情分外, 這裡的蠔餅是最好的.今天是節日, 通常也是一家十數人出外用餐, 在沒有訂坐下, 應該很難找到位子 , 幸好我們只有兩人, 等了一會就有位置了. 員工見到我身邊這位準媽媽也特別照料, 安排了一個很優靜的坐位, 很是貼心. 由於今天是節日關係, 平日的菜式未必供應, 看見各員工忙到不可開交, 但也很細心的幫我們
十年人事幾番新, 記得剛出來工作就是在荔枝角, 閒時也會和同事這裡飲茶, 當時的印象是這裡的蠔餅實在太出色了. 蠔餅外皮既脆且薄, 內裡的質地更出奇的軟綿, 蠔和薯粉比例配合得而 相比起一般港式蠔餅 , 只有濃濃的油炸味道, 確實讓我留下印象深刻.
自從離開了荔枝角工作後, 也極少到訪該區, 除了處理些小事外, 也沒有在這裡用膳, 一轉眼就是十年沒有探望我這位舊相識了. 上週在上環陳勤記吃過那裡的蠔餅, 味道非常不錯, 讓我再次憶起昔日的好地方. 不要再拖了, 趁着母親節, 便和太太來過故地重遊, 也讓她相信我的說話, 除了感情分外, 這裡的蠔餅是最好的.
今天是節日, 通常也是一家十數人出外用餐, 在沒有訂坐下, 應該很難找到位子 , 幸好我們只有兩人, 等了一會就有位置了. 員工見到我身邊這位準媽媽也特別照料, 安排了一個很優靜的坐位, 很是貼心. 由於今天是節日關係, 平日的菜式未必供應, 看見各員工忙到不可開交, 但也很細心的幫我們詢問, 很是難得. 結果有點可惜, 今天沒有我們想吃的糖醋面, 幸好還有蠔餅, 否則我會離坐, 等下次再光臨. 除了蠔餅, 我們還點了泥芋鸭和玉蘭炒米.
等了片刻, 主角蠔餅來了, 陣陣蠔味慢慢地飄來, 我已急不及待把它切開放進口中, 那軟滑軟綿的口感, 蠔的清香, 和以鴨蛋所造的外脆皮, 真的是十年如一, 水準一直保持着. 要求很高的太太也認同這是她吃過最好味的蠔餅. 大家都可能試過, 每每想着兒時你食物, 万分回味, 到了再有機會吃的時候, 那份味道可能會有所偏差, 多少也令人感嘆.
玉籣炒米我在家中也做了幾次, 味道上和這裡的差不多, 也是混入魚露, 肉碎, 蝦仁和芥蘭去炒至乾身, 帶點微咸, 很是醒胃 不同的是這裡的米粉較粗和粉的份量可多一點. 最可惜今天試不了糖醋面, 往日吃過也是令人回味, 雖然只是簡單的食材, 但脆面不油不膩, 十分惹味. 或者是給予我再來一次的機會.
泥芋鸭是一個很巧手工的菜式, 至少在家中不容易做得到, 外面是炸到鬆脆的芋容層, 中間是腐皮, 內層是拆了絲的鴨肉混入東菇, 口感確是很丰富. 不知不覺, 我和太太就把它清掉, 可見這裡的食物水準也一貫地好, 下次可以和朋友來試多一點菜.
或許是情意結, 但我真的很喜歡這間酒樓, 好的餐廳, 不一定要是風格小店, 面海的西餐, 傳統的中式酒樓也可以很令人回味.
最後來幾柸功夫茶和奉送的甜品, 今晚確是一個很好的晚上, 很好的母親節. 再次感謝太太.
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