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2016-08-07
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到過幾次LKF Hotel喝東西，來Azure吃飯卻是第一次，皆因他們為慶祝10週年紀念，推出$1388 二人套餐 — 600g Prime Rib & Seafood Platter！所以我和友人們也擇下日子，找個週日前來，順道一嚐這裡的signature dishes。Fresh Oysters of The Day 精選新鮮生蠔 $218這裡的生蠔配上自家製檸檬啫喱，酸度適中，與鱘魚子一共享用更顯鮮味。Deconstructed Caprese Salad意式卡布里沙拉 $188新鮮Mozzarella配上橄欖油泡番茄本是天作之合，芝士奶香濃郁，配上洋蔥vinaigrette 味道更顯甜美。Roasted Bone Marrow 烤牛骨髓 $178先來的牛骨髓混入脆籽麵包，烤過後鬆脆又充斥著脂香，邪惡卻又令人回味。Azure 10th Anniversary Dinner Menu - Seafood Platter 重頭戲海鮮拼盤包括原隻燒龍蝦、虎蝦和白汁煮青口，龍蝦肉質彈牙，青口也煮得剛剛好熟，嫩滑也不失鮮美，但略嫌忌廉的份量太多令整體有點膩漏；燒虎蝦則是我最愛的，鮮甜爽脆，
到過幾次LKF Hotel喝東西，來Azure吃飯卻是第一次，皆因他們為慶祝10週年紀念，推出$1388 二人套餐 — 600g Prime Rib & Seafood Platter！所以我和友人們也擇下日子，找個週日前來，順道一嚐這裡的signature dishes。
Fresh Oysters of The Day 精選新鮮生蠔 $218這裡的生蠔配上自家製檸檬啫喱，酸度適中，與鱘魚子一共享用更顯鮮味。
Deconstructed Caprese Salad意式卡布里沙拉 $188新鮮Mozzarella配上橄欖油泡番茄本是天作之合，芝士奶香濃郁，配上洋蔥vinaigrette 味道更顯甜美。
Roasted Bone Marrow 烤牛骨髓 $178先來的牛骨髓混入脆籽麵包，烤過後鬆脆又充斥著脂香，邪惡卻又令人回味。
Azure 10th Anniversary Dinner Menu - Seafood Platter 重頭戲海鮮拼盤包括原隻燒龍蝦、虎蝦和白汁煮青口，龍蝦肉質彈牙，青口也煮得剛剛好熟，嫩滑也不失鮮美，但略嫌忌廉的份量太多令整體有點膩漏；燒虎蝦則是我最愛的，鮮甜爽脆，蝦頭還有大量濃香蝦羔，烹調方式不花巧，卻又盡顯海鮮原有的味道。
Azure 10th Anniversary Dinner Menu - 600g Char-grilled Prime Rib Steak棒球板一般大的炭烤Prime Rib 份量極大，可惜當日吃到的偏熟了點，肉味也不如預料的濃重，令人有所失望。
Lobster with Homemade Herb Linguini 龍蝦及自家製香草扁意大利麵 $288這道龍蝦扁意造得十分出色，龍蝦不過熟，香口也鮮美，但扁意粉才是亮點，質地煙韌之餘，每條也掛著美味的龍蝦汁，我這「低炭」分子也吃個不停口。
200g Beef Burger 200克牛肉漢堡 $218牛肉漢堡賣相吸引，可惜牛味欠奉，脆煙肉本來不俗，不過跟feta cheese 一起配這本已調味調得超級咸的漢堡真的是完全敗筆。
Braised Australian Lamb Shank燉澳洲羊膝 $258燉羊膝肉質鬆化，筋位經慢煮後與羊肉混為一體，配以脆豬皮口感豐富，整體不過不失。
整體說，海鮮比肉類造得相對出色，不過想起那十年慶典套餐，以$1388已有這麼多東西也真的不應挑剔什麼，而且環境比樓下lily & bloom舒適，是個摸摸杯底、談談心的好地方。Post
