顯徑車仔麵 (Closed)

話說　我有位識左超過十年的朋友住在沙田瀘水廠隔離　當時覺得相當有趣　因為跟途遙遠每次去都有一種旅行既感覺　十年前食過一碗車仔麵　友情的歲月　十年過後　再踏此地　又有另一翻體驗沙中線將會開通　顯徑站都已經測試階段　由往日的偏僻之地　慢慢變成交通方便的地方而且村屋聚多　論居住　相當不錯在村屋之間　路經十多年前吃過的車仔麵感覺由然而起日落後　四圍氛暗　但車仔麵的霓虹招牌相當突出價格仍然親民　選擇都比以往更多更有看頭除了車仔麵的餸菜　還有不同的小食　套餐等等　店面仍然有著一份人情味　手寫紅牌白字的菜單　十分之傳統但店面都保持到相當好的整潔度親手制作的韭菜餃　小店的吸引之處三餸以上的車仔麵會送一杯飲品　而當日就是一杯豆漿豆漿相當之不錯　豆味濃　甜度不會太高　入口順滑　超出預期車仔麵點了　豬紅，蘿蔔，牛腩，菜心，蝦卷加油麵沙嗲豬紅咬落爽彈　豬紅味都好突出　而且有成十粒　份量不少牛腩蘿蔔相當稔而且入味　牛味仲好好保留左係入面　相信燘住左一段長時間蝦卷魚蛋比較下　比出面既少左用粉　所以肉魚蛋味同口感都豐富車仔就一定要係要油麵　好容易就沾得到不同既汁醬係麵到食落就食到成個車仔麵既精華見到即手功制作　無理