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2022-07-21
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早幾日去左呢間位於尖沙咀嘅新餐廳食晚餐～師傅們都很親切 介紹也很詳盡☺️晚巿價錢每位$𝟷𝟹𝟾𝟶 前後一共十道菜🥢成日比人叫大胃王嘅我都表示食到最尾真係支持唔住🤰🏻▫️𝚃𝚞𝚗𝚊吞拿魚他他脆卷十分酥脆～帶柚子香很清新！▫️𝚄𝚗𝚒北海道海膽配法式吐司 海膽蠻鮮甜的！用手吃就可以了 很貼心的一口𝚜𝚒𝚣𝚎～▫️𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛師傅把蔥打成油落到生蠔上～第一次嘗試這個配搭 沒有違和感！蠔不算很肥 但蠻鮮甜的！▫️𝚂𝚑𝚒-𝚖𝚊 𝚎𝚋𝚒我自己很喜歡這道菜！用上法國黃酒 清酒白酒配上蝦和𝚋𝚋海藻～蝦頭用上天婦羅做法 十分香口整道菜用上柚子醋 酸酸地很開胃～▫️𝙿𝚊𝚜𝚝𝚊用上白松露油 無落鹽調味～只靠食材的咸鮮味吊味松露味十分濃郁！特別的是師傅會冰震一下麵 天使麵偏硬身 朋友覺得好好吃呢！(我不吃松露 師傅給我換了養殖銀鱈魚刺身！很肥美 好好吃！)▫️𝙲𝚑𝚊𝚠𝚊𝚖𝚞𝚜𝚑𝚒茶碗蒸有別於一般的做法 菇味特濃！入口很滑 像在喝菇湯的感覺😂再配上花蟹肉 很鮮很好吃！.𝚏𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍🍴.▫️𝙰𝚖𝚊𝚍𝚊𝚒燒金鯛皮很脆！魚油香十足～清酒加醋做汁解膩一流！▫️𝙲𝚑𝚒𝚌𝚔𝚎𝚗食到呢度我同朋友已經飽
師傅們都很親切 介紹也很詳盡☺️
晚巿價錢每位$𝟷𝟹𝟾𝟶 前後一共十道菜🥢
成日比人叫大胃王嘅我都表示食到最尾真係支持唔住🤰🏻
▫️𝚃𝚞𝚗𝚊
吞拿魚他他脆卷十分酥脆～
帶柚子香很清新！
▫️𝚄𝚗𝚒
北海道海膽配法式吐司 海膽蠻鮮甜的！
用手吃就可以了 很貼心的一口𝚜𝚒𝚣𝚎～
▫️𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛
師傅把蔥打成油落到生蠔上～
第一次嘗試這個配搭 沒有違和感！
蠔不算很肥 但蠻鮮甜的！
Oyster
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▫️𝚂𝚑𝚒-𝚖𝚊 𝚎𝚋𝚒
我自己很喜歡這道菜！
用上法國黃酒 清酒白酒配上蝦和𝚋𝚋海藻～
蝦頭用上天婦羅做法 十分香口
整道菜用上柚子醋 酸酸地很開胃～
Shi-ma ebi
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▫️𝙿𝚊𝚜𝚝𝚊
用上白松露油 無落鹽調味～
只靠食材的咸鮮味吊味
松露味十分濃郁！特別的是師傅會冰震一下麵 天使麵偏硬身 朋友覺得好好吃呢！
(我不吃松露 師傅給我換了養殖銀鱈魚刺身！很肥美 好好吃！)
Pasta
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銀鱈魚刺身
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▫️𝙲𝚑𝚊𝚠𝚊𝚖𝚞𝚜𝚑𝚒
茶碗蒸有別於一般的做法 菇味特濃！
入口很滑 像在喝菇湯的感覺😂
再配上花蟹肉 很鮮很好吃！
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𝚏𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍🍴
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Chawamushi
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▫️𝙰𝚖𝚊𝚍𝚊𝚒
燒金鯛皮很脆！魚油香十足～
清酒加醋做汁解膩一流！
Amadai
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▫️𝙲𝚑𝚒𝚌𝚔𝚎𝚗
食到呢度我同朋友已經飽到癲左😂
之後師傅捧原隻燒雞和一大煲飯出來完全嚇呆了🫣
本來二人份是半隻 但為了不浪費食物 特別請師傅只給我們1/4隻就好了😂
雞肉做得很嫩滑 香口入味～
飯其實好好吃 但我真的飽得不行 就只吃了兩口🥹
Chicken
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▫️𝙰𝚙𝚙𝚕𝚎 𝚝𝚊𝚛𝚝 𝚝𝚊𝚝𝚒𝚗 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚑𝚘𝚖𝚎𝚖𝚊𝚍𝚎 𝚒𝚌𝚎-𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖
蘋果甜度適中 配上雪糕
冰火交容 圓滿了我的晚餐！
Apple tart with homemade icecream
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▫️𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚊𝚕 𝙵𝚛𝚞𝚒𝚝
哈蜜瓜多汁鮮甜！好吃喔！
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