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2010-09-07
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8月20日（星期五）晚，是晚約了食友「搵食能手」和他的另一半吃晚飯，這頓飯也約了多月才能成事，所以我很期待，準時去接女友收工後乘地鐵到旺角。陪女友買完東西然後慢慢行過來，也比約好的時間早了十數分鐘，但見這店生意極好，不斷有客人進內，為免要等位便和女友先行入座。坐在卡座後就致電給搵食兄，卻沒想到此舉反令他們二人匆匆忙忙地趕來，實在非常不好意思。此店雖名為火鍋，但小菜的選擇比吃火鍋的多得很，還有馳名的潮式食品和泰國菜式供客人選擇。先來一個幾乎是每檯必點的泰式酸辣生蝦，每隻上面都放了一片生蒜片，相信是用來“殺菌”的，入口辛辣非常且有點嗆喉，而附上的酸辣汁亦頗辣，所以蝦肉雖爽滑卻被以上兩者搶了其鮮味；潮式腐皮卷是女友提議點的，切成粒狀的腐皮卷內包裹了豬肉和馬蹄，熱脆香口，最適宜用來送冰凍啤酒，但略嫌炸得過了火；咖哩炒蜆香氣四溢，咖哩汁味道溫和而不辣，用來送飯簡直是一流，蜆的份量雖不多，但我就覺得蜆肉的份量和質素已比想像中較好；飛天通菜脆綠爽嫩，鑊氣十足，既不是用椒絲腐乳或蝦醬來炒，而是用些紅椒和麵醬來炒，味道香甜；後加的咕嚕肉也甚有驚喜，甜酸的味道比重就如醬汁的份量一樣，控制得恰到好處，肉排軟
此店雖名為火鍋，但小菜的選擇比吃火鍋的多得很，還有馳名的潮式食品和泰國菜式供客人選擇。先來一個幾乎是每檯必點的泰式酸辣生蝦，每隻上面都放了一片生蒜片，相信是用來“殺菌”的，入口辛辣非常且有點嗆喉，而附上的酸辣汁亦頗辣，所以蝦肉雖爽滑卻被以上兩者搶了其鮮味；潮式腐皮卷是女友提議點的，切成粒狀的腐皮卷內包裹了豬肉和馬蹄，熱脆香口，最適宜用來送冰凍啤酒，但略嫌炸得過了火；咖哩炒蜆香氣四溢，咖哩汁味道溫和而不辣，用來送飯簡直是一流，蜆的份量雖不多，但我就覺得蜆肉的份量和質素已比想像中較好；飛天通菜脆綠爽嫩，鑊氣十足，既不是用椒絲腐乳或蝦醬來炒，而是用些紅椒和麵醬來炒，味道香甜；後加的咕嚕肉也甚有驚喜，甜酸的味道比重就如醬汁的份量一樣，控制得恰到好處，肉排軟腍且肥瘦適中，搵食兄果然沒介紹錯；最後當然每人來一串串燒羊肉，羊肉雖不夠嫩滑且帶點肥，但羶香位卻正正落在這些脂肪上，不得不對這個羊肉串又愛又恨。
我們剛把食物吃完，店員便極速地收拾檯面，我再看看門外等候的人不少，於是四人便乖乖動身離開，再另覓地方詳談。
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