升哥點心 (Closed)

是日媽媽放假，她說天氣炎熱，寧願留在區內飲茶和蒸腳，她都不願去市區逛街那麼辛苦，於是我帶了她去升哥點心飲茶。升哥點心是我最近挺迷的點心小店，這裡既有傳統口味點心供應，亦有新派點心可吃，任我選擇。鮮蝦腐皮卷金黃酥脆的腐皮，極為可口，毫不油膩，而腐皮包覆彈牙的蝦肉，外脆內彈的雙重口感纏繞舌尖，蝦肉鮮甜味美，媽媽愛不釋口。升哥的腸粉和清蒸點心也不賴，沙嗲金菇牛肉腸粉白滑半透明的腸粉皮包著濃香的沙嗲金菇牛肉，交疊咀嚼更具滋味，滑溜溜的帶沙嗲的惹味，非常有趣的組合。原隻蝦燒賣上的蝦仁飽滿晶瑩富彈性，再撒上蟹籽提鮮，鮮度瞬間破表。薄薄的燒賣皮裡的豬肉餡料鮮香甘甜，肥瘦比例恰到好處，與蝦肉互相輝映。每顆小鮮肉小籠包的外皮都超薄，卻盛載豐腴的湯汁，我和媽媽始料不及，湯汁如汪洋在口腔大噴發，鮮肉香氣在嘴裡久久不散，多令人回味。XO醬菜苗餃不僅外形討好，味道也是一絕，亮透的餃皮把翠綠清甜的菜苗和爽彈的蝦隻表露無遺顯現我們的眼前，XO醬微辣鹹鮮的點綴，為菜苗餃帶來另一番風味。媽媽力推蟲草花綿花雞，未上桌已香氣四溢，蟲草花，魚肚，雞肉，冬菇一同蒸煮，雞肉所釋出的精華雞汁，蟲草花的清香，一一都被魚肚吸收。魚肚綿