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2021-11-27
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Happy Friday食好啲，今日同朋友仔去灣仔【惠 Sushi Kei】，由入行超過21年、師承米芝蓮二星廚師嘅峻師傅坐陣，特別選用最新鮮時令嘅珍貴食材，舒舒服服咁歎咗個LUNCH OMAKASE~「午市壽司十二貫」，包括前菜、茶碗蒸、十二貫壽司、汁物、甜品或咖啡。🔺前菜係海蜇，酸甜爽脆好開胃。🔺茶碗蒸光滑香嫩，入口即化。🔺十二貫壽司🍣伊佐木鮮甜彈牙，口感豐富🍣九鱠細緻滑順好甘甜🍣北寄貝鮮美清甜，入口爽脆柔嫩🍣墨魚肉質鮮甜富有彈性🍣牡丹蝦Q嫩細緻，口感甜糯爽滑🍣帆立貝甘甜肥厚好柔滑🍣金目鯛肉質細膩緊實，甜香濃郁🍣深海池魚爽口鮮甜魚味濃🍣三文魚籽橙紅飽滿，略帶點鹹，好鮮嫩🍣海膽鮮甜細滑無苦腥味🍣岩手縣野生拖羅脂肪精華味道濃郁，夠哂肥美，油香十足🍣鰤魚柔嫩肥潤富彈性🔺麵豉湯帶點鹹香，有大量蔥花、海帶等，好有口感🔺靜岡蜜瓜柔軟多汁甜度高，有入口即溶既感覺
今日同朋友仔去灣仔【惠 Sushi Kei】，
由入行超過21年、師承米芝蓮二星廚師嘅峻師傅坐陣，
特別選用最新鮮時令嘅珍貴食材，
舒舒服服咁歎咗個LUNCH OMAKASE~
「午市壽司十二貫」，
包括前菜、茶碗蒸、十二貫壽司、汁物、甜品或咖啡。
🔺前菜係海蜇，酸甜爽脆好開胃。
🔺茶碗蒸光滑香嫩，入口即化。
🔺十二貫壽司
🍣伊佐木
鮮甜彈牙，口感豐富
🍣九鱠
細緻滑順好甘甜
🍣北寄貝
鮮美清甜，入口爽脆柔嫩
🍣墨魚
肉質鮮甜富有彈性
🍣牡丹蝦
Q嫩細緻，口感甜糯爽滑
🍣帆立貝
甘甜肥厚好柔滑
🍣金目鯛
肉質細膩緊實，甜香濃郁
🍣深海池魚
爽口鮮甜魚味濃
🍣三文魚籽
橙紅飽滿，略帶點鹹，好鮮嫩
🍣海膽
鮮甜細滑無苦腥味
🍣岩手縣野生拖羅
脂肪精華味道濃郁，夠哂肥美，油香十足
🍣鰤魚
柔嫩肥潤富彈性
🔺麵豉湯
帶點鹹香，有大量蔥花、海帶等，好有口感
🔺靜岡蜜瓜
柔軟多汁甜度高，有入口即溶既感覺
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