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2023-02-28
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第N次吃這間高級連鎖日式鉄板燒，得悉最近推出超經濟的午市套餐，專程帶家人去品嚐一番。店內環境寬敞舒適，裝修充滿現代和風，分為多間房間私隱度高，可觀賞師傅席前製作的手藝。大感謝祭．鐵板燒套餐 - $398/位前菜是日為和風豬軟骨。豬軟骨炆煮得非常入味，醬油味香甜而不油膩，連軟骨也變得可入口，質感軟嫩帶有脆骨層次。沙律是日為燒豚肉凱撒沙律。新鮮翠綠的沙律菜淋上酸酸甜甜的凱撒沙律醬，一片片燒豚肉增添肉香。法國白鱈魚優質的白鱈魚扒雪白又肉厚，細膩的魚肉結實彈牙，逼出豐溢的魚脂，加上特調的牛油汁，魚鮮味好突出。南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚，鮮活得不斷蠕動，煙韌爽口的鮑魚有著濃郁的鮮甜味。大蝦鮮嫩彈牙的大蝦淋上甘香的蝦頭膏汁好惹味。帶子雪白肉厚的帶子細嫩彈牙，入口好鮮甜。or法國鵝肝豐美多汁的鵝肝超邪惡，紮實又綿密的質感，入口即化，酥脆的漢堡包吸收多餘油脂，解膩更添口感。季節野菜鐵板香煎蘆筍、南瓜、香菇及紅椒等野菜拌牛油汁。日本產豚肉日本產的豚肉有筋纖維較細的特點，鮮嫩的肉質口感細膩富彈性，伴香甜的炒洋蔥，再被薄薄的脆皮包裹著。or美國牛肉 油脂分布平均的牛肉片，薄燒得恰到好處，外皮焦香， 內裏保持粉嫩
大感謝祭．鐵板燒套餐 - $398/位
前菜
是日為和風豬軟骨。豬軟骨炆煮得非常入味，醬油味香甜而不油膩，連軟骨也變得可入口，質感軟嫩帶有脆骨層次。
沙律
是日為燒豚肉凱撒沙律。新鮮翠綠的沙律菜淋上酸酸甜甜的凱撒沙律醬，一片片燒豚肉增添肉香。
法國白鱈魚
優質的白鱈魚扒雪白又肉厚，細膩的魚肉結實彈牙，逼出豐溢的魚脂，加上特調的牛油汁，魚鮮味好突出。
南非鮑魚
厚肉爽身的鮑魚，鮮活得不斷蠕動，煙韌爽口的鮑魚有著濃郁的鮮甜味。
大蝦
鮮嫩彈牙的大蝦淋上甘香的蝦頭膏汁好惹味。
帶子
雪白肉厚的帶子細嫩彈牙，入口好鮮甜。
or
法國鵝肝
豐美多汁的鵝肝超邪惡，紮實又綿密的質感，入口即化，酥脆的漢堡包吸收多餘油脂，解膩更添口感。
季節野菜
鐵板香煎蘆筍、南瓜、香菇及紅椒等野菜拌牛油汁。
日本產豚肉
日本產的豚肉有筋纖維較細的特點，鮮嫩的肉質口感細膩富彈性，伴香甜的炒洋蔥，再被薄薄的脆皮包裹著。
or
美國牛肉
油脂分布平均的牛肉片，薄燒得恰到好處，外皮焦香， 內裏保持粉嫩，包著炸蒜和香蔥，入口軟嫩無比，滿嘴都是甘香油脂。
炒飯
日本產米飯特別圓潤飽滿，炒得粒粒分明滿佈雞蛋，充滿鑊氣，略帶焦脆的煙肉增添油香，還有蝦頭膏、蝦肉、蔥花及蘿蔔粒等等。
漬物
是日為日式醃青瓜及蘿蔔，酸甜爽口，開胃又解膩。
麵豉湯
濃厚風味的赤味噌湯，甘香鮮味。
甜品
是日為日式蕨餅，滑膩而富有彈性的蕨餅煙煙韌韌，滿佈黃豆粉，或可為熱咖啡一杯。
焦糖多士
薄薄的多士外酥內軟，表層香脆的焦糖皮好香甜。
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