欣圖軒 (Closed)

今天同友人相約在米芝蓮二星的欣圖軒午膳。環境雅緻，全尖沙咀海景盡入眼亷。氣氛相對文華廳同香宮比較輕鬆自在。午餐有兩款，分別為458 或888。我們點了458的套餐試試看。賽螃蟹海鮮餃：有蟹的鮮味，蟹肉同旦白都滑滑的，外型精緻。金霞素菜餃：造型很別緻，有金薄點綴，素饀爽爽質感，味道比較清淡。上湯龍蝦脆粉粿：粉粿非常鬆脆，龍蝦肉爽夾鮮甜，浸左上湯再食，更加鮮！正！滋潤湯水：有螺的鮮味，幾夠火喉，湯中還有瘦肉絲同雪梨粒。大干乾蔥爆銀鱈魚：銀鱈魚炸得香脆，脆脆的外層包著嫩滑的肉。乾蔥的汁十分香濃，咸香之餘帶一點微辣，魚肉十分香口惹味。推介！豉汁白露筍炒雞柳：露荀十分嫩，清脆多汁；唯雞柳比較普通，豉汁味道未見突出，味道偏淡。旦白牛𥯆炒飯：飯粒粒粒分明，但比較油；牛𥯆同旦白份量偏少，味道偏淡，要另加豉油同豆板醬增味。飯中夾雜菜頭粒，增加爽爽囗感。腐竹薏米：很清甜，但個人比較喜歡傳統版本多一點豆香。這板本只於薏米糖水加上腐竹，口味較為清新但味道層次有點單薄。桂花糕：非常清甜而帯桂花香，糕身軟滑有如啫喱，入口即溶，帶有清幽桂花香同杞子的酸甜，雖十分簡單，但味道十分不錯！推介！總括而言：服務同環境都有五