Video
Read full review
2019-06-25
564 views
一向都十分喜歡吃日本料理，今次和朋友來銅鑼灣的鮨㐂吃午市的廚師發辦，價錢比晚市平，還有很多選擇，有日式定食，亦有廚師發辦。我們選了九件壽司定食的廚師發辦，價錢$438，包括前菜三點、九件壽司、湯和甜品。廚師發辦 九件壽司定食 - $438前菜三點：胡麻豆腐 - 涷食的胡麻豆腐加入胡麻醬和三文魚子，豆腐嫩滑，魚子爆脆。沙律 - 沙律菜新鮮、清爽，味道清新又開胃。粟米蒸蛋 - 蒸蛋上有新鮮的粟米粒，粟米十分香甜。壽司九件：平政魚平政魚壽司，魚味鮮甜，加上酸汁啫喱，酸汁令鮮味提升。赤貝鮮赤貝人口爽脆，肉質充滿彈性，味道甜美又清爽。昆布漬白蝦用昆布漬過的白蝦，肉質細緻，加入岩鹽、柚子皮和柚子胡椒，多重味道混合，十分滋味。小池魚小池魚的魚味特別濃郁，肉質柔軟，加上鹹蔥令鮮味加強。帶子帶子鮮嫰白滑，入口很軟滑，放了岩鹽和青檸汁令味道更豐富。醬油漬赤鯥赤鯥魚用火槍燒過，魚油好重，入口即溶，還帶有淡淡的焦香味，吃著口腔充滿魚油味道。鰈魚鰈魚壽司有兩種口味合一，上面是火燒過的鰈魚裙邊，下面是新鮮鰈魚，兩種不同口感和味道放入口，先是裙邊的油香，跟著是鰈魚的鮮甜。海膽毛蟹鮮甜的毛蟹上還放了入口即化的海膽，蟹
我們選了九件壽司定食的廚師發辦，價錢$438，包括前菜三點、九件壽司、湯和甜品。
廚師發辦 九件壽司定食 - $438
前菜三點：
前菜三點
7 views
0 likes
0 comments
胡麻豆腐 - 涷食的胡麻豆腐加入胡麻醬和三文魚子，豆腐嫩滑，魚子爆脆。
沙律 - 沙律菜新鮮、清爽，味道清新又開胃。
粟米蒸蛋 - 蒸蛋上有新鮮的粟米粒，粟米十分香甜。
壽司九件：
平政魚
平政魚
9 views
0 likes
0 comments
平政魚壽司，魚味鮮甜，加上酸汁啫喱，酸汁令鮮味提升。
赤貝
赤貝
11 views
0 likes
0 comments
鮮赤貝人口爽脆，肉質充滿彈性，味道甜美又清爽。
昆布漬白蝦
白蝦
21 views
0 likes
0 comments
用昆布漬過的白蝦，肉質細緻，加入岩鹽、柚子皮和柚子胡椒，多重味道混合，十分滋味。
小池魚
小池魚
11 views
0 likes
0 comments
小池魚的魚味特別濃郁，肉質柔軟，加上鹹蔥令鮮味加強。
帶子
帶子
5 views
0 likes
0 comments
帶子鮮嫰白滑，入口很軟滑，放了岩鹽和青檸汁令味道更豐富。
醬油漬赤鯥
赤鯥
10 views
0 likes
0 comments
赤鯥魚用火槍燒過，魚油好重，入口即溶，還帶有淡淡的焦香味，吃著口腔充滿魚油味道。
鰈魚
鰈魚
12 views
0 likes
0 comments
鰈魚壽司有兩種口味合一，上面是火燒過的鰈魚裙邊，下面是新鮮鰈魚，兩種不同口感和味道放入口，先是裙邊的油香，跟著是鰈魚的鮮甜。
海膽毛蟹
海膽毛蟹
14 views
0 likes
0 comments
鮮甜的毛蟹上還放了入口即化的海膽，蟹肉和海膽也超級清甜，十分滿足。
拖羅
拖羅
5 views
0 likes
0 comments
粉紅颜色的拖羅，看見都已吸引，油份重，入口肥美軟滑，非常鮮甜。
湯-魚湯
魚湯
12 views
0 likes
0 comments
魚湯鮮甜，魚味濃厚，最驚喜是湯內還有一片花膠啊！
甜品-開心果雪糕
開心果雪糕
7 views
0 likes
0 comments
最後還有餐後甜品，開心果雪糕還有果仁碎粒，美味又香口。
Post
