33
1
6
Level6
1.2K
124
午市必試懷石蟹膳！
2017-08-15 5480 views
中午因被經理派往中環急送樣品，午飯就襯機請契妹去「蟹道 野田」食佢心儀咗好耐o既懷石蟹宴，賀佢生日。單從店名「蟹道」已可感到老闆對烹調蟹之道就好比「茶道」中人對茶一樣咁講究，當真令人期盼。蟹店以木為主o既裝潢簡潔清爽，面積不大但感覺絕不侷促。左方先有兩枱寬闊o既四人卡位。右方為兩位日藉師傅o既開放式工作坊，剛好被八個吧位圍繞著，透明度極高。後方位置則擺放有兩個承載著日本毛蟹及鱈場蟹o既魚缸。XO仔一向都唔係幾怕羞，既然坐得喺吧位，又面對住大師傅喎，所以就用自己唔咸唔淡o既日文跟師傅閒談起黎。原來相中o既森師傅黎自橫濱，平時都會好飲幾杯，無奈當日細佬仍要返工，飯後先再約會下次光臨時同佢嘆返兩杯。請留意，店子設有開瓶費，大中小一律$300/樽。老師傅不單為每道菜式解說食材及食用次序同方法，中途更親自呈上活生生o既靚蟹，以表來貨新鮮，確保食客可放心食用，毫無架子。深知食用懷石料理需時，飯後仲要趕回灣仔公司，首度光顧小店對流程又唔係咁熟，為怕用餐時間不足，結果契妹點食迷你懷石午餐「ミニ懐石膳」（$680）o既同時，小肥就要咗個「松花堂弁当」（$480），諗住可以速戰速決。意外地，懷石午餐同便當
Read full review
中午因被經理派往中環急送樣品，午飯就襯機請契妹去「蟹道 野田」食佢心儀咗好耐o既懷石蟹宴，賀佢生日
。
49 views
1 likes
0 comments
80 views
1 likes
0 comments
 單從店名「蟹道」已可感到老闆對烹調蟹之道就好比「茶道」中人對茶一樣咁講究，當真令人期盼。
52 views
1 likes
0 comments
 蟹店以木為主o既裝潢簡潔清爽，面積不大但感覺絕不侷促。左方先有兩枱寬闊o既四人卡位。
75 views
1 likes
0 comments
 右方為兩位日藉師傅o既開放式工作坊，剛好被八個吧位圍繞著，透明度極高。
91 views
1 likes
0 comments
70 views
1 likes
0 comments
 後方位置則擺放有兩個承載著日本毛蟹及鱈場蟹o既魚缸。
37 views
1 likes
0 comments
 XO仔一向都唔係幾怕羞，既然坐得喺吧位，又面對住大師傅喎，所以就用自己唔咸唔淡o既日文跟師傅閒談起黎
。原來相中o既森師傅黎自橫濱，平時都會好飲幾杯，無奈當日細佬仍要返工，飯後先再約會下次光臨時同佢嘆返兩杯。請留意，店子設有開瓶費，大中小一律$300/樽
。
40 views
1 likes
0 comments
34 views
1 likes
0 comments
 老師傅不單為每道菜式解說食材及食用次序同方法，中途更親自呈上活生生o既靚蟹，以表來貨新鮮，確保食客可放心食用，毫無架子
。
日本活毛蟹及活鱈場蟹
63 views
1 likes
0 comments
 深知食用懷石料理需時，飯後仲要趕回灣仔公司，首度光顧小店對流程又唔係咁熟，為怕用餐時間不足，結果契妹點食迷你懷石午餐「ミニ懐石膳」（$680）o既同時，小肥就要咗個「松花堂弁当」（$480），諗住可以速戰速決。
1572 views
1 likes
0 comments
 意外地，懷石午餐同便當不但內容相似，只係前者續道上及多咗個毛蟹飯，後者則一次過上哂，就連用餐時間亦差不多；加$200多咗個超
蟹飯，又可以一小時內搞點，小弟建議大家初次到訪時不妨一試限定午市先推o既「ミニ懐石膳」
。
ミニ懐石膳
$680
70 views
1 likes
0 comments
松花堂弁当
46 views
1 likes
0 comments
松花堂弁当（$480）：正當兩口子估計便當o既擺盤會不及迷你懷石午餐，出現喺細佬面前o既錦盒同懷石料理o既前菜一樣都用上鮮豔奪目o既繡球花裝飾
，實在吸睛。可能見我地連鮮花都影啦，老師傅即親切地道出此花為長崎市o既市花，日文為「紫陽花」。
松花堂弁当
$480
115 views
1 likes
0 comments
松花堂弁当：前菜拼盤
131 views
1 likes
0 comments
37 views
1 likes
0 comments
36 views
1 likes
0 comments
 便當盒面為精美o既前菜拼盤
。
松花堂弁当：前菜拼盤
36 views
1 likes
0 comments
 修長o既金碟上有炸車海老、炸沙甸魚片及明太子西瓜。
松花堂弁当：炸車海老、炸沙甸魚片及明太子西瓜
32 views
1 likes
0 comments
 金黃色o既炸車海老層炸皮乾巧唔油膩，蝦隻亦爽脆彈牙。蝦件中間塊炸沙甸魚片薄如紙張，卜卜脆又惹味，巧巧味哦！
松花堂弁当：炸車海老、炸沙甸魚片
31 views
1 likes
0 comments
 師傅巧妙地以青檸皮墊著紅色o既明太子，造成西瓜形，視覺上的骰精緻。嘩，入口不但唔會過咸，黏上青檸香o既明太子西瓜清新又涼爽，內外都充滿著驚喜
！
松花堂弁当：明太子西瓜
26 views
1 likes
0 comments
 葫蘆碟子上右格o既菠菜伴配魷魚絲，食落唔嚡脷之餘又多咗份魚鮮，簡單味佳。
松花堂弁当：菠菜伴魷魚絲
26 views
1 likes
0 comments
 而左格o既山藥豆腐配飛魚子更是一絕！山藥豆腐軟嫩潤滑中帶份爽口，伴上飛魚子更提升口中脆爆之感，爽爆極
！
松花堂弁当：山藥豆腐配飛魚子
38 views
1 likes
0 comments
 食完頂面o既前菜拼盤，溫婉o既姐姐仔隨即上前打開盤下o既便當寶盒。
松花堂弁当
$480
41 views
2 likes
0 comments
 便當左旁有套餐包送軟熟熱辣o既白飯、以靚菇煮製甜甜o既麵豉湯、及香嫩幼滑o既茶碗蒸し。
松花堂弁当：白飯、麵豉湯、茶碗蒸し
19 views
1 likes
0 comments
 四格便當盒內由右下方起，逆時針方向數，分別為刺身兩款、京都煮鮟鱇魚、燒銀鱈魚、鱈場蟹及雜菜天婦羅。
松花堂弁当：刺身兩款、京都煮鮟鱇魚、燒銀鱈魚、鱈場蟹及雜菜天婦羅
$480
36 views
1 likes
0 comments
 刺身碟上白色片深海池魚油韌香軟。紅色片本鮪上有一小球山藥，師傅教路最好一齊食，並強調碟上o既所有配料鮮花均可食用，仲好健康添
。此味山藥本鮪組合令本鮪增添爽潤，同時又能突出多一份鮮香，妙哉。
松花堂弁当：刺身兩款
22 views
1 likes
0 comments
 鮟鱇魚肝就食得多，細佬都係第一次食煮鮟鱇魚肉。京都煮鮟鱇魚o既調味酸甜醒胃，魚肉嫩口得黎帶點彈性，都幾得意。
松花堂弁当：京都煮鮟鱇魚
19 views
1 likes
0 comments
 日本料理中，肥肥家族最愛o既燒魚必選燒銀鱈魚。「蟹道」o既燒銀鱈魚幼嫩軟滑，鮮香甜美，一啲都冇令人失望！
松花堂弁当：燒銀鱈魚
26 views
1 likes
0 comments
 天婦羅格內有鱈場蟹腳及幾款雜菜。天婦羅菜式層炸皮全為鬆化脆巧，唔會過厚或膩口，鱈場蟹腳鮮甜美味，雜菜中o既紫蘇葉比薯片更為薄脆，堅掂
！
松花堂弁当：鱈場蟹及雜菜天婦羅
29 views
2 likes
0 comments
天婦羅汁
27 views
1 likes
0 comments
 小肥份「松花堂弁当」包有白飯一碗，而契妹份「ミニ懐石膳」原來係包有一小煲毛蟹飯架
！師傅細心地打開煲蓋，混入青蔥後即攪勻豐盛o既蟹肉，每個過程都會停頓片刻，面帶微笑地讓兩口子瘋狂拍照，認真唔話得！
ミニ懐石膳：毛蟹飯
45 views
1 likes
0 comments
 美食當前，為食貓XO仔又點會忍到口呢？！香噴噴o既毛蟹飯清甜鮮潤，毛蟹肉軟嫩非常，粒粒白米飽滿窩心，吃畢確令腸胃大滿足，可謂整頓懷石午膳之最
！
ミニ懐石膳：毛蟹飯
15 views
2 likes
0 comments
 上甜品前，姐姐仔先換上熱茶及熱毛巾，暖手又衛生，午餐都咁注重飲食禮儀，讚！
22 views
1 likes
0 comments
 甜品主材為日本靚桃、哈蜜瓜、黑豆、啫喱，集齊清、涼、爽、甜、潤、滑，入口先知原來師傅喺面加咗少少爆炸糖點綴，甜品於口腔內彷彿正為味蕾放煙花般，奇妙尤甚，個人實有感喜出望外。
日本靚桃、哈蜜瓜、黑豆、啫喱、爆炸糖甜品
26 views
1 likes
0 comments
日本靚桃、哈蜜瓜、黑豆、啫喱、爆炸糖甜品
48 views
1 likes
0 comments
 碰巧XO仔外勤，方才有幸請契妹一嚐「蟹道 野田」o既懷石料理，祝賀壽辰。小店溫馨舒適，活蟹魚材高質鮮味，當中懷石午餐中o既毛蟹飯更是不容錯過
，打工一族不必擔心，因一小時絕對有足夠時間完滿享用續道上o既懷石蟹膳，$680一客更可算為超值之選，個人誠意推介！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
9 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2017-08-14
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $650 (Lunch)
    Celebration
    Birthday
    Recommended Dishes
    松花堂弁当
    $ 480
    松花堂弁当：前菜拼盤
    日本活毛蟹及活鱈場蟹
    ミニ懐石膳
    $ 680
    松花堂弁当
    松花堂弁当：前菜拼盤
    松花堂弁当：炸車海老、炸沙甸魚片
    松花堂弁当：明太子西瓜
    松花堂弁当：菠菜伴魷魚絲
    松花堂弁当：山藥豆腐配飛魚子
    松花堂弁当
    $ 480
    松花堂弁当：白飯、麵豉湯、茶碗蒸し
    松花堂弁当：刺身兩款、京都煮鮟鱇魚、燒銀鱈魚、鱈場蟹及雜菜天婦羅
    $ 480
    松花堂弁当：刺身兩款
    松花堂弁当：京都煮鮟鱇魚
    松花堂弁当：燒銀鱈魚
    松花堂弁当：鱈場蟹及雜菜天婦羅
    天婦羅汁
    ミニ懐石膳：毛蟹飯
    ミニ懐石膳：毛蟹飯
    日本靚桃、哈蜜瓜、黑豆、啫喱、爆炸糖甜品
    日本靚桃、哈蜜瓜、黑豆、啫喱、爆炸糖甜品
    • 松花堂弁当：山藥豆腐配鯡魚魚籽