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2021-08-30
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一向食印度餐，只吃咖哩和薄餅，因為其他食物唔知係乜，一來無膽試，二來又唔想浪費。今次有機會食印度buffet, 咁就乜都可以試下啦。地方很大，裝潢時尚。款式不多，但特式食物都有。而且望見一盤盤五顏六色既美食，讓人食指大動。最欣賞佢地既炒飯，原來咁好食。飯炒得乾身，粒粒分明，較有口感但又不會像意大利飯那麼有嚼勁，對我來說不軟不硬，剛剛好。而且炒飯既味道很香，有獨有既香料味道。沒有配菜既炒飯，要做到好吃，更考廚師既功夫。這兒做到了。咖哩雞也好食。可能比較適合香港人既口味，不太辣，咖哩味重。雞件大，也很嫩。炸春卷, 外脆香口，內里是濃濃既蔬菜餡料。Vegertable Samosa另一款特式炸物。入面其實係啲薯泥，有啲青豆粒。一定要配埋佢地既特式醬一齊食，另有一番風味呀，食完仲好飽肚。奇怪既係，佢地啲炸物，一啲都唔覺油膩。炸魚，沒有厚實既炸粉，不像食開既炸魚。外層脆口，魚肉鮮嫩，不錯。印度甜蛋Gulab用麵粉加上其他配料做成既波形甜點，超爆甜的。對我來說太甜。一試便可以了。dal makhani另一款印度咖哩。主要用左大量扁豆和奶油燉煮而成，造成很濃稠既汁，又是用來醮薄餅吃的。Palak P
地方很大，裝潢時尚。
款式不多，但特式食物都有。而且望見一盤盤五顏六色既美食，讓人食指大動。
最欣賞佢地既炒飯，原來咁好食。
飯炒得乾身，粒粒分明，較有口感但又不會像意大利飯那麼有嚼勁，對我來說不軟不硬，剛剛好。而且炒飯既味道很香，有獨有既香料味道。沒有配菜既炒飯，要做到好吃，更考廚師既功夫。這兒做到了。
咖哩雞也好食。可能比較適合香港人既口味，不太辣，咖哩味重。雞件大，也很嫩。
炸春卷, 外脆香口，內里是濃濃既蔬菜餡料。
Vegertable Samosa
另一款特式炸物。入面其實係啲薯泥，有啲青豆粒。一定要配埋佢地既特式醬一齊食，另有一番風味呀，食完仲好飽肚。奇怪既係，佢地啲炸物，一啲都唔覺油膩。
炸魚，沒有厚實既炸粉，不像食開既炸魚。外層脆口，魚肉鮮嫩，不錯。
印度甜蛋Gulab
用麵粉加上其他配料做成既波形甜點，超爆甜的。對我來說太甜。一試便可以了。
dal makhani
另一款印度咖哩。主要用左大量扁豆和奶油燉煮而成，造成很濃稠既汁，又是用來醮薄餅吃的。
Palak Paneer
咖哩既其中一款。綠色是菠菜蓉，一件件既方塊磚是芝士，羊奶味重，但就不覺有咖哩味。
這兒的沙律食法很有新鮮感。
蔬菜切粒，沒經過烹調，很爽口。在沙律菜和蔬菜粒淋上他們特別既醬汁，有別於配搭開既千島醬，卡夫醬和沙律醋，他們用的是薄荷青醬，羅望子醬。。很特別。
Garlic 薄餅，熱辣辣，烤得香口。醮咖哩食一流。每枱都會分發，食完可以再問。啲印度朋友好nice, 佢地都會主動黎問你仲要唔要refill，又會問下你用餐感受，唔知係米怕我地香港人食唔慣呢。
Mutton Nihari
慢煮羊肉。可以發現有很多大大件既羊骨在盆子里，但懂吃的不會拿那些骨頭。因為印度餐是把羊肉完全煮爛，用來與薄餅搭配食用。精華就係那些煮到稀爛既醬汁里，微微辣，吃到肉碎，增加口感。
扁豆湯
素湯一種，湯很濃稠，有大量扁豆和蔬菜，微辣，很特別。
印度可麗餅
廚師即埸弄製，手法熟練。
以米漿做餅皮，餡料則是香料薯仔蓉，捲起來就是印度可麗餅。簡簡單單，吃起來很酥脆美味。
多謝朋友既介紹，食完呢餐印度自助餐，好似上左堂美食文化課，很好既體驗。如果想黎試，一定要book位，都幾full下。
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