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2016-01-17
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在屯門，酒樓多數在商場之內，故多時都要等候定必多於半小時。有次跟家人到元朗，發現不少店鋪都是小型酒樓的感覺，於是就進入了老點點心專門店。先來一個麥心小煎堆，有點似酒樓的擂沙剪堆。煎堆都算是厚皮，不過是有咬口的；而且都算是軟皮又容易咬開，加上表面的黑白芝麻非常香，是一個不錯的炸物。內裡的餡非常香又惹味，香口非常，中間位置更有一粒蓮子，頗特別的。黃金鮮蝦春卷春卷皮脆又熱騰騰的，非常香口；而每塊春卷都藏著一隻蝦，雖然蝦比較幼身，但都是爽口的。芝士炸蝦丸先來外皮，炸得非常香脆細緻，而且賣相都頗吸引的。亦看得出炸粉都是花過心思，不會是普通炸粉。脆皮之下有軟綿綿的芝心餡，不膩又非常香，不過有少少罪惡感，兩三個人分享就最好不過。金粟鮮蝦墨魚球粟米鮮甜又佈滿表面，愛吃粟米的我一定不放過。而墨魚球內藏粒粒鮮蝦，口感十足之外，亦吃得出食材的新鮮。假若將此食材用作炸或者煎，一定更加香口呢～翠瓜帶子腸翠瓜是爽口又帶點軟身，配上腸粉都算是新鮮的配搭；而每分分段的腸粉都是有粒粒帶子，帶子爽口沒有雪味，但鮮味略縑不夠～
在屯門，酒樓多數在商場之內，故多時都要等候定必多於半小時。
有次跟家人到元朗，發現不少店鋪都是小型酒樓的感覺，於是就進入了老點點心專門店。
先來一個麥心小煎堆，有點似酒樓的擂沙剪堆。煎堆都算是厚皮，不過是有咬口的；而且都算是軟皮又容易咬開，加上表面的黑白芝麻非常香，是一個不錯的炸物。
內裡的餡非常香又惹味，香口非常，中間位置更有一粒蓮子，頗特別的。
黃金鮮蝦春卷春卷皮脆又熱騰騰的，非常香口；
而每塊春卷都藏著一隻蝦，雖然蝦比較幼身，但都是爽口的。
芝士炸蝦丸先來外皮，炸得非常香脆細緻，而且賣相都頗吸引的。亦看得出炸粉都是花過心思，不會是普通炸粉。
脆皮之下有軟綿綿的芝心餡，不膩又非常香，不過有少少罪惡感，兩三個人分享就最好不過。
金粟鮮蝦墨魚球粟米鮮甜又佈滿表面，愛吃粟米的我一定不放過。
而墨魚球內藏粒粒鮮蝦，口感十足之外，亦吃得出食材的新鮮。
假若將此食材用作炸或者煎，一定更加香口呢～
翠瓜帶子腸翠瓜是爽口又帶點軟身，配上腸粉都算是新鮮的配搭；
而每分分段的腸粉都是有粒粒帶子，帶子爽口沒有雪味，但鮮味略縑不夠～
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