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2009-02-28
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在銅記近來開了很多大大小小的專作爐端燒的日本菜，今天就在選了此處午膳來吃它一吃。主動要求坐吧枱，可讓我看到師傅燒烤的功架，甫坐下，待應為我和女友奉上一杯熱茶，是很香的一杯麥茶，呷了一口是很香的，面點菜也不用多想，我和女友都義無反顧的要吃牛舌，所以投大家所好叫了兩份仙台燒牛舌午餐的定食。牛舌午餐定食包括一碟小的漬物、山芋蓉、一碗沙律、一碗清湯、一厚牛舌及一碗麥飯。小漬物今次用的是青瓜片來的，酸酸的來開胃一流；山芋蓉是簡單的一道鮮味，添上一點醬油同吃，攪拌後來吃，不知是否正宗的吃法，但可能是我個人吃不慣的關係，不大對味；湯是蠻特別的，不是味噌湯，是以肉類來煲的清湯，而在內有一點洋蔥絲，不錯的；至於沙律是很一般的日式沙律，蟹柳絲及瓜絲伴以日式燒汁同吃也美味，但本人不太喜歡蟹柳的，所以總括來就沒有好感，但一百元的一個套餐可以要求什麼。席間觀賞師傅燒烤的技術，當然我完全不在行，但見到用的是真的炭爐，而不是用煤氣的假炭爐，已是心滿意足的了。主角來了，一碟牛舌也有十多片，是足料的，而肉質本身則不太突出，不夠爽口，而溫度也是出奇的不太熱，吃及嗅起來都有炭香味，但個人喜歡再濃一點的，總括來說是吃得過的；
在銅記近來開了很多大大小小的專作爐端燒的日本菜，今天就在選了此處午膳來吃它一吃。
主動要求坐吧枱，可讓我看到師傅燒烤的功架，甫坐下，待應為我和女友奉上一杯熱茶，是很香的一杯麥茶，呷了一口是很香的，面點菜也不用多想，我和女友都義無反顧的要吃牛舌，所以投大家所好叫了兩份仙台燒牛舌午餐的定食。
牛舌午餐定食包括一碟小的漬物、山芋蓉、一碗沙律、一碗清湯、一厚牛舌及一碗麥飯。
小漬物今次用的是青瓜片來的，酸酸的來開胃一流；山芋蓉是簡單的一道鮮味，添上一點醬油同吃，攪拌後來吃，不知是否正宗的吃法，但可能是我個人吃不慣的關係，不大對味；湯是蠻特別的，不是味噌湯，是以肉類來煲的清湯，而在內有一點洋蔥絲，不錯的；至於沙律是很一般的日式沙律，蟹柳絲及瓜絲伴以日式燒汁同吃也美味，但本人不太喜歡蟹柳的，所以總括來就沒有好感，但一百元的一個套餐可以要求什麼。
席間觀賞師傅燒烤的技術，當然我完全不在行，但見到用的是真的炭爐，而不是用煤氣的假炭爐，已是心滿意足的了。主角來了，一碟牛舌也有十多片，是足料的，而肉質本身則不太突出，不夠爽口，而溫度也是出奇的不太熱，吃及嗅起來都有炭香味，但個人喜歡再濃一點的，總括來說是吃得過的；當然有好的燒物也要有好的米飯，今天的米飯不是我吃過最好的珍珠米，至少伊呂波是比它好的，但抵讚的是飯中傳來一陣陣的麥香，是誠意之作。
餐飲有咖啡選，二話不說的選了咖啡，怎知就真的中招了，可能是一杯炭燒我咖啡來的，所以是聞到一點炭味的，果然是一名徹徹底底的炭姬，但也和其他在香港很多的各式餐廳犯了同一個毛病，就是不甘不濃，更甚的是不香。
最後埋單每人只是一百元，夫復何求呢？
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