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2017-07-01
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住了元朗很久，也聞說有一間日本餐廳很高評價，愛吃日本料理的我，當然要試，於是適逢星期五於是試下。話說一個月前訂枱，侍應姐姐遞上餐牌，已經好期待，最終到了昨天可以品嘗了。餐廳外觀： 都好日本，木趟門、磚牆。入面bar 枱對住司傅，司傅會在你面前表現刀工，準備食材，用不刀處理不同食材，你會見到他們拿了成條魚上來處理，很有趣。座位略迫。主點食物方面： 與朋友叫了一個十貫壽司的omakase,而朋友叫了一個sea urchin teshoku 。首先兩者都有茶碗蒸，上面有金簿裡面係蛋，底有貝柱，不錯。十貫壽司由司傅根據時令選擇，今次有1.金線鯛（正）2.油甘魚（正）3.赤身吞拿魚（比普通人吞拿魚好吃但比拖羅遜色）4.深海池魚（油香）5.北海道甜蝦（青了層柚甘子，無驚喜）6.三文魚籽（有少許酒香）7.火炙吞拿魚面頰（爽口）8.重頭戲海膽（正）9.海鰻（一般）10. 右口魚（唔好以為打錯真係右口魚😜）（很好味）仲有魚骨味噌湯，蔥花吞拿魚手卷😋，最後甜點上菜時司傅會一一介紹，仲要用手食🤚，係新鮮美味既😋，可以食到特別既魚，性價比高。而朋友則是兩點魚生（甜蝦、油金魚）、海膽飯、魚骨味噌湯、甜點。為假期
餐廳外觀： 都好日本，木趟門、磚牆。入面bar 枱對住司傅，司傅會在你面前表現刀工，準備食材，用不刀處理不同食材，你會見到他們拿了成條魚上來處理，很有趣。座位略迫。
主點食物方面： 與朋友叫了一個十貫壽司的omakase,而朋友叫了一個sea urchin teshoku 。首先兩者都有茶碗蒸，上面有金簿裡面係蛋，底有貝柱，不錯。
十貫壽司由司傅根據時令選擇，今次有
1.金線鯛（正）
2.油甘魚（正）
3.赤身吞拿魚（比普通人吞拿魚好吃但比拖羅遜色）
4.深海池魚（油香）
5.北海道甜蝦（青了層柚甘子，無驚喜）
6.三文魚籽（有少許酒香）
7.火炙吞拿魚面頰（爽口）
8.重頭戲海膽（正）
9.海鰻（一般）
10. 右口魚（唔好以為打錯真係右口魚😜）（很好味）
仲有魚骨味噌湯，蔥花吞拿魚手卷😋，最後甜點
上菜時司傅會一一介紹，仲要用手食🤚，係新鮮美味既😋，可以食到特別既魚，性價比高。
而朋友則是兩點魚生（甜蝦、油金魚）、海膽飯、魚骨味噌湯、甜點。
為假期劃上完美句號，大家不妨試下其lunch set
兩點刺身
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金線鯛
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油甘魚
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海膽飯
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深海池魚
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火炙吞拿魚面頰
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三文魚籽
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海膽
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右口魚
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