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2019-05-03
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五月一號假期中午，天陰挺熱。 早上幾個好友突然約局吃午餐，說找到一家位處太子的居酒屋可以一試，有一段時間沒去居酒屋了，趕快梳洗出門。走到店門前，的確很有日本居酒屋風格，裡面的擺設家具也是以舒適簡單為主。 天氣悶熱，坐下後看到小店賣的Santory啤酒出奇地便宜，500毫升才只要$48，悶熱天氣大口喝冰凍啤酒實在太爽。先到的是冷盤小吃汁煮東風螺，螺肉鮮甜彈牙，師傅已經細心的把每隻螺的那塊薄片處理掉，我們把肉弄出來就可以直接吃，醬汁帶微辣 ，開胃一流。 然後是七彩米通炸蝦，最常見的是天婦羅做法，這道七彩菜品上桌只見精緻，原來是用米通炸成，顏色是糯米粉珠染成的，所以更加爽脆，炸完以後不會像天婦羅一樣油膩膩的，非常配合蝦子鮮味。再有鹽燒雞翼，雞翼切成原隻攤開，兩邊充分吸收鹽花味，一隻燒得外皮脆裡面堅實的雞翼是會讓人欲罷不能的。燒肥鱔串是個人認為最出色的，以白燒方式燒成，即沒有淋上醬汁燒烤的菜品。白鱔由店主每天新鮮從市場買回來，厚度足有1厘米，白鱔皮燒得香脆，鎖住肉汁，嚼起來肉嫩香口，肥美十足，真讓人欲罷不能。串燒以後，店主推薦我們點一杯手泡精品藍山咖啡，沖泡過程以專業咖啡壺在客人面前沖泡，每個
早上幾個好友突然約局吃午餐，說找到一家位處太子的居酒屋可以一試，有一段時間沒去居酒屋了，趕快梳洗出門。
走到店門前，的確很有日本居酒屋風格，裡面的擺設家具也是以舒適簡單為主。
天氣悶熱，坐下後看到小店賣的Santory啤酒出奇地便宜，500毫升才只要$48，悶熱天氣大口喝冰凍啤酒實在太爽。
汁煮東風螺
$88
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先到的是冷盤小吃汁煮東風螺，螺肉鮮甜彈牙，師傅已經細心的把每隻螺的那塊薄片處理掉，我們把肉弄出來就可以直接吃，醬汁帶微辣 ，開胃一流。
七彩米通炸蝦
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然後是七彩米通炸蝦，最常見的是天婦羅做法，
七彩米通炸蝦
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這道七彩菜品上桌只見精緻，原來是用米通炸成，顏色是糯米粉珠染成的，所以更加爽脆，
七彩米通炸蝦
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炸完以後不會像天婦羅一樣油膩膩的，非常配合蝦子鮮味。
鹽燒雞翼
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再有鹽燒雞翼，雞翼切成原隻攤開，兩邊充分吸收鹽花味，一隻燒得外皮脆裡面堅實的雞翼是會讓人欲罷不能的。
燒肥鱔串
$52
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燒肥鱔串是個人認為最出色的，以白燒方式燒成，即沒有淋上醬汁燒烤的菜品。
燒肥鱔串
$52
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白鱔由店主每天新鮮從市場買回來，厚度足有1厘米，白鱔皮燒得香脆，鎖住肉汁，嚼起來肉嫩香口，肥美十足，真讓人欲罷不能。
藍山咖啡
$28
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串燒以後，店主推薦我們點一杯手泡精品藍山咖啡，
藍山咖啡
$28
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沖泡過程以專業咖啡壺在客人面前沖泡，每個過程一絲不苟，
居酒屋頓成一家精品咖啡店，充滿咖啡香氣，藍山咖啡入口清香，適合作為一個悠閒下午的開始。
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