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2016-11-12
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潮福一直係蒸氣火鍋既代表，分店數目越來越多，而銷售模式亦從單點開始轉變成半任叫形式既晚市放題。今日同朋友來到厚福街，雖然潮福對面亦有一間形式相似既餐廳，但我地都決意要一試呢間出名老店，果然沒令人失望！一到潮福，已經見到8成滿座，好多都係慶祝生日或者朋友聚會，充滿歡樂既氣氛。侍應姐姐好快手咁比左放題紙比我地再講清楚收費。燉湯先來一人一壺燉湯，非常鮮甜而唔係味精味，入面仲有螺肉，呢碗湯已經加唔少分！乳鴿 每位半隻乳鴿等既時間較耐，不過係完全值得！乳鴿放入口時感覺到熱辣辣，外層香口而帶油份，乳鴿雖然唔太大隻但肉質嫩滑，無諗過食蒸氣火鍋都可以食到有質素既乳鴿！龍蝦 每位半隻龍蝦又係另一個驚喜之作，龍蝦肉上放有少許蒜蓉吊味，剛蒸好既蝦肉只要用叉從尾部叉起再向中間拉，便輕易拆出整條蝦肉。龍蝦入口彈牙鮮甜，蒸得剛剛好唔會硬身，全賴蒸氣鍋夠鐘時發出「咇咇」聲，即使環境幾嘈都容易聽到！貝類盛盆 自選海鮮 （4款）大元貝大元貝其實係蒜蓉蒜元貝，元貝好大粒所以剪開一半方便咬開同埋更加入味。元貝下放有粉絲，蒸熟後吸收左元貝既鮮味同蒜蓉既香味。美國桶蠔桶蠔蒸完之後其實中間仲有啲流質既感覺，如果你係完全唔食生蠔既
一到潮福，已經見到8成滿座，好多都係慶祝生日或者朋友聚會，充滿歡樂既氣氛。侍應姐姐好快手咁比左放題紙比我地再講清楚收費。
燉湯
先來一人一壺燉湯，非常鮮甜而唔係味精味，入面仲有螺肉，呢碗湯已經加唔少分！乳鴿 每位半隻
乳鴿等既時間較耐，不過係完全值得！乳鴿放入口時感覺到熱辣辣，外層香口而帶油份，乳鴿雖然唔太大隻但肉質嫩滑，無諗過食蒸氣火鍋都可以食到有質素既乳鴿！龍蝦 每位半隻
龍蝦又係另一個驚喜之作，龍蝦肉上放有少許蒜蓉吊味，剛蒸好既蝦肉只要用叉從尾部叉起再向中間拉，便輕易拆出整條蝦肉。龍蝦入口彈牙鮮甜，蒸得剛剛好唔會硬身，全賴蒸氣鍋夠鐘時發出「咇咇」聲，即使環境幾嘈都容易聽到！貝類盛盆
自選海鮮 （4款）大元貝
大元貝其實係蒜蓉蒜元貝，元貝好大粒所以剪開一半方便咬開同埋更加入味。元貝下放有粉絲，蒸熟後吸收左元貝既鮮味同蒜蓉既香味。美國桶蠔
桶蠔蒸完之後其實中間仲有啲流質既感覺，如果你係完全唔食生蠔既可能要叫侍應幫你蒸熟啲。蠔無怪味或者臭腥味，絕對合格。蘇格蘭蟶子皇
蟶子又係好大隻！鮮甜但咬起來有點軔。馬拉糕
任點部分我最喜歡馬拉糕，好多大枱係一籠一籠點，我試食左兩件再點兩件，因為同平時酒樓食既一模一樣，唔會太甜但又香又軟熟！另一個重點係粥！蒸過咁多食物既精華全部流到粥底，即使唔加任何調味，只係加蔥已經夠甜夠好味，記得留肚食呀！
到八點既時候酒樓已經座無虛席，雖然好多人但侍應都好醒目，本來好擔心唔夠人手啲食物熟左都無人理，但侍應一聽到咇咇聲就立即將食物放到碟中，無蒸過火既情況出現，真心要讚！最後仲問我地食唔食水果，雖然好飽但侍應咁有心我都食埋先走！Post
