潮福蒸氣石鍋 (Closed)

最近超流行吃蒸氣鍋，不過如果一大班朋友去吃海鮮價錢較難預計，潮福蒸氣石鍋推出嘅蒸氣鍋海鮮半任食放題，三百多元就可吃到指定海鮮，更有指定配料及飲品任飲任食，所以朋友約我吃飯，我即時提出要試!每枱都會送贈貝殼盛盆及南非龍蝦、粥底、燉湯及自選海鮮可選5款。選完菜，就可去醬汁自助吧挑選醬汁。我只取了少量醬油及辣椒，因為海鮮夠新鮮，吃原汁原味最滋味。啤酒汽水及竹蔗水可自取任飲。先來燉湯，我選的是雲腿粒冬瓜燉海螺肉，湯頭非常濃郁鮮甜，完全沒有油膩感。粥底是瑤柱鮮淮山粥，店員把原粒瑤柱、鮮淮山及珍珠米放入窩中，再放入蒸隔蒸海鮮。不同海鮮蒸煮時間不一，蒸鍋會有計時器，店員亦會在從旁協助，確保海鮮蒸得最有水準。貝殼盛盆，幾乎是完全的保留住蜆的鮮味跟肉質的彈嫩，而且蜆肉相當甜。 象拔蚌仔及象牙蚌仔，彈牙又鮮味，配上少量蒜蓉粉絲，好惹味。大連鮑魚配上蟲草花，好肥美。日本大元貝，啖啖肉肉厚鮮甜。聖子皇，大大隻蟶子入口鮮香彈牙，配上蒜香及粉絲，完全吸收蟶子的鮮味。南非龍蝦，肉質爽口味濃，一個字：鮮!吃完海鮮大約飽了一半，所以再點了任食配料試試，包括污糟雞、豬肉丸，蔥花卷及荷葉飯等等。荷葉飯，飯粒夠乾身，有大量瑤