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2015-11-10
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每逢連假或長週末，濃厚的holiday mood總是令人有一種想去旅行的衝動。可惜這些機會不是我的，只好和女友到中環半山的Check-In Taipei check in一下，就當是去了一趟台灣之旅吧。乘坐半山扶手電梯拾級而上，不一會兒就從煩囂的中環旺區來到了蘇豪。餐廳位於扶手電梯天橋的正下方，稍不留神便可能錯過。與其說這是一間餐廳，其實它更像是一間酒吧，外觀型格得來帶點神秘。餐廳的內在環境舒適，而且不停播放著周杰倫、五月天和蘇打綠等的流行曲，別有一番風味。陳設方面具時尚的風格，牆上掛有台灣名勝的雕畫作裝飾，幽暗的環境更令氣氛增添幾分浪漫。餐廳以新式的雞尾酒和台灣fusion菜而著名，餐牌上從小食到甜品，包羅萬有。各款食品對我們都甚為新奇，作為選擇困難症患者，最佳的解決方法，當然是點一個套餐吧！在開展台灣fusion菜之旅之前，我們決定先來嚐嚐這裡與別不同的雞尾酒。雞尾酒的名字鬼馬生動，與真正的台灣緣慳一面，我們當然特別被I Love Tai-mei和Fly me to Taipei所吸引。I Love Tai-mei由果味豐富的烈酒和鮮甜的果汁組成，配以一顆綿花糖作點綴，賣相十分吸引
乘坐半山扶手電梯拾級而上，不一會兒就從煩囂的中環旺區來到了蘇豪。餐廳位於扶手電梯天橋的正下方，稍不留神便可能錯過。與其說這是一間餐廳，其實它更像是一間酒吧，外觀型格得來帶點神秘。
餐廳的內在環境舒適，而且不停播放著周杰倫、五月天和蘇打綠等的流行曲，別有一番風味。
陳設方面具時尚的風格，牆上掛有台灣名勝的雕畫作裝飾，幽暗的環境更令氣氛增添幾分浪漫。
餐廳以新式的雞尾酒和台灣fusion菜而著名，餐牌上從小食到甜品，包羅萬有。各款食品對我們都甚為新奇，作為選擇困難症患者，最佳的解決方法，當然是點一個套餐吧！在開展台灣fusion菜之旅之前，我們決定先來嚐嚐這裡與別不同的雞尾酒。雞尾酒的名字鬼馬生動，與真正的台灣緣慳一面，我們當然特別被I Love Tai-mei和Fly me to Taipei所吸引。
I Love Tai Mei
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Fly Me To Taipei
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Chicken Waffle, Pork Knuckle, Ping Pong
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最右邊的是Chicken & Waffles，鹽酥雞十分鬆脆，配上較腍身的窩夫，一硬一軟，口感豐富，而且咸香的味道與菠蘿蓉和蜜糖配合得很惹味！
中間的Pork Knuckle用特製的醬汁把豬手醃得很入味，咬下去腍得來又有點彈牙，有適量的脂肪，但不會覺得肥膩。炸餅雖然很脆，但相比之下反而顯得有點油。
最左邊的Ping Pong則用了紫薯蓉來包裹著軟腍腍的麻糬，是我們最喜愛吃的款式！ 配上香濃的巴馬臣芝士醬汁，讓本身像甜品的這道菜更添幾分滋味。
Pork Belly & Puree, House Calamari, Sweet & Sour Fish
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中間的House Calamari其實是我們常見的椒鹽魷魚，但這裡的魷魚很新鮮彈牙，而且炸漿掌握得很好，剛剛好只有薄薄的一層，不會因為太厚粉而影響了整道菜的口感。炸蒜雖然只是用作調味，但亦很香口、很惹味！
餘下的Sweet & Sour Fish，顧名思義，便是糖醋魚啦。烹煮的時間控制得宜，所以魚肉很嫩滑。還有醬汁的味道調配得很恰當，不會太甜或太酸而掩蓋了任何一方。
101 Fireworks
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Pork Belly Risotto
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Ma-Po Tofu Noodle
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House Creme Brulee
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雖然我們未能真正地到訪台灣，但這次在Check-in Taipei的台灣之旅，也令我們十分滿足。每款雞尾酒和每道菜都十分出色，而用餐的過程和上菜的順序更像是店方為我們準備好的旅程一樣。特別是首三道頭盤和101塔的茶酒，不但創意十足，廚師和調酒師更各把兩種原本不甚相配的味道混合在一起，並重新演繹得十分出色，讓人一試難忘！
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