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2019-01-21
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Felix 一直係小妹wishlist 的top 5, 雖然知道呢到的食物水準只屬一般，但就係鐘意呢到環境靚，又有維港睇🤗，一直都好想黎。今晚就揀左黎呢到慶祝生日。事前已經通知左餐廳會帶蛋糕黎，切餅費$50 pp +10% ，當日服務亦算不錯：）我地點左6道菜的experience set dinner，每位$1288。一開始就先上麵包，麵包微暖，可以沾橄欖油、橄欖醬或雞心豆醬。紅色果個其實就係雞心豆醬，味道帶有少少酸味，味道都唔錯。第一道菜頭盤小食，有炸藍芝士，脆餅配魚味的dip ，藍芝士的味道又幾香幾濃，個可以dip 用黎沾脆餅或麵包。第二道的appetizer 係鹽醃鴨肝片配有無花果開心果，鴨肝片切得好透薄，達到入口即溶的效果，不過賣相一般，而且無花果帶點乾，似係一早已經做起左。第三道係黃鰭吞拿魚配意大利香草汁，西芹凍清湯同山椒，香汁汁係香嘅，不過敗筆之處亦係食材似乎已經一早整好，魚肉係比較乾身，唔新鮮。第四道菜係波士頓龍蝦配香濃海藻飯，白露笋，龍蝦膏泡沫，呢個係最好食的一道菜，龍蝦鮮美，整體味道唔錯。第五道菜分別有分別有羊肩或多寶魚，不過當日轉左做monkfish ，個人唔太喜
我地點左6道菜的experience set dinner，每位$1288。
一開始就先上麵包，麵包微暖，可以沾橄欖油、橄欖醬或雞心豆醬。紅色果個其實就係雞心豆醬，味道帶有少少酸味，味道都唔錯。
第一道菜頭盤小食，有炸藍芝士，脆餅配魚味的dip ，藍芝士的味道又幾香幾濃，個可以dip 用黎沾脆餅或麵包。
第二道的appetizer 係鹽醃鴨肝片配有無花果開心果，鴨肝片切得好透薄，達到入口即溶的效果，不過賣相一般，而且無花果帶點乾，似係一早已經做起左。
第三道係黃鰭吞拿魚配意大利香草汁，西芹凍清湯同山椒，香汁汁係香嘅，不過敗筆之處亦係食材似乎已經一早整好，魚肉係比較乾身，唔新鮮。
第四道菜係波士頓龍蝦配香濃海藻飯，白露笋，龍蝦膏泡沫，呢個係最好食的一道菜，龍蝦鮮美，整體味道唔錯。
第五道菜分別有分別有羊肩或多寶魚，不過當日轉左做monkfish ，個人唔太喜歡羊肩的味道，肉質唔夠嫩滑，食落甜甜地應該係椰棗的味道，椰棗份量略為偏多，同羊併埋一齊食2樣味濃的食材加埋一齊，好像有點怪怪的，令整道菜式有點弄巧反拙的感覺。
Monkfish 肉質彈牙，嫩滑，味道尚算不錯，但未算出眾。
甜品係朱古力薄荷雜錦，朱古力千層做得夠薄夠細緻，朱古力味亦夠醇，配上淡淡的薄荷sorbet，好清新。
最後petit four 有macaron ，朱古力，earl grey cookies 同菠蘿汁。再加返杯cappuccino作完結。
總結呢到餐廳環境係靚嘅，氣氛都唔錯，唔係一D 好拘謹的餐廳，但如果想追求好好的food quality，呢到可能會有d 失望。但係如果想體驗下呢到甘靚的環境，建議可以6-8pm 黎食返個early dinner 亦都係唔錯的選擇呢～
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