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2013-12-09
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素聞九龍區有家私房菜做得有聲有色,不少朋友去過都大讚,這家私房菜最近轉型,且搬了去銅鑼灣,找個機會去試了。 店名「水月」,一聽就知係作狀嘢,不過沒問題,我是OK作狀嘢的,對份子料理也從不抗拒。 收費不算費$548一位,不加一,開瓶費$100一支,我們5 人,竟然要收一半deposit …… 是但,好食就得。 頭盤,話梅蕃茄、蕃茄啫喱、蠔葉,聽個名都知係吃乜,片蠔葉說是跟蠔一起生長的,所以有蠔味,上面的泡是海鹽泡,同你講好食都冇人信,一片葉可以有幾好食,勝在新奇。 第二道菜,白松露脆卷配炒蛋,所謂脆卷,腍嘅,裡面fill 咗有白松露味的醬,老細說一啖卷,一啖蛋,可以令到蛋更加香,真係想反眼,快快趣趣扒完碟蛋算,早餐一樣,但係又冇翠華炒得咁滑,仲要跟兩隻鵪𪂹蛋,收買人命,完全唔知諗咩,我勸他們永遠將這道菜掉落鹽水海罷啦。 龍吐珠,呢味幾好食,蝦膠包龍眼包蟹籽,俗啲講句有幾重口感,不錯;最錯是個plating ,將兩粒嘢放喺個灰色膠盒裡面,骷髏頭堡一樣,好得意麼? 大閘蟹肉鵝肝雲吞配冬瓜湯,先飲湯,後食雲吞,然後食旁邊的蟹粉蟹肉,冬瓜湯冇得錯,夠熱就得,隻雲吞個皮咁薄都可以硬繃繃都真係幾難,
收費不算費$548一位,不加一,開瓶費$100一支,我們5 人,竟然要收一半deposit …… 是但,好食就得。
頭盤,話梅蕃茄、蕃茄啫喱、蠔葉,聽個名都知係吃乜,片蠔葉說是跟蠔一起生長的,所以有蠔味,上面的泡是海鹽泡,同你講好食都冇人信,一片葉可以有幾好食,勝在新奇。
會不會再來? 很難說。
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