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2006-01-01
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好久沒有去悅香了。以前愛吃的雞﹐九龍這邊就是泉章居的鹽侷雞﹐港島區就是悅香的香妃雞了。(其實九龍區還有以前裕華地牢賣的燒雞﹐但這味早已沒有了)泉章居最近光顧過幾次﹐水準已不及以前﹐幸好還不算差﹐還可以偶爾光顧。最近路經灣仔﹐就找找香妃聚聚舊吧。似乎時代的變化無分港九地區。悅香的香妃雞在調味方面是沒有問題的﹐只是明顯地雞味不及以往的鮮﹐且雞毛也沒有徹底清除乾淨﹐要扣分。整體上跟泉章居一樣﹐不及以前﹐但水準又未跌至合格線以下﹐不過亦近了﹐如果下次去食﹐比現在還要差的話﹐香妃想不失寵也難。而另外叫的咕嚕肉也做得不好﹐肉是全瘦的﹐甜酸汁也太濃厚。半隻雞一碟肉﹐吃是絕對吃得飽的﹐但連茶錢加一共銀一百六十﹐似乎是悅香唯一與時並進的地方。
九龍這邊就是泉章居的鹽侷雞﹐港
島區就是悅香的香妃雞了。(其實
九龍區還有以前裕華地牢賣的燒雞﹐
但這味早已沒有了)
泉章居最近光顧過幾次﹐水準已不
及以前﹐幸好還不算差﹐還可以偶
爾光顧。最近路經灣仔﹐就找找香
妃聚聚舊吧。
似乎時代的變化無分港九地區。悅
香的香妃雞在調味方面是沒有問題
的﹐只是明顯地雞味不及以往的鮮﹐
且雞毛也沒有徹底清除乾淨﹐要扣
分。整體上跟泉章居一樣﹐不及以
前﹐但水準又未跌至合格線以下﹐
不過亦近了﹐如果下次去食﹐比現
在還要差的話﹐香妃想不失寵也難。
而另外叫的咕嚕肉也做得不好﹐肉
是全瘦的﹐甜酸汁也太濃厚。半隻
雞一碟肉﹐吃是絕對吃得飽的﹐但
連茶錢加一共銀一百六十﹐似乎是
悅香唯一與時並進的地方。
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