牛極 (雅怡居)

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最喜歡食牛的我，深水埗最近有兩家用石板來燒牛肉的店，有一家排滿滿的，每一次都要排最小兩小時！真的氣死我，後來發現在青山道195A號雅怡居開多了一家，名稱不同，但食的方法完全一樣，好吧，等我試一下，有什麼分別吧。裝修風格都是非常日本風的，有古典一點的燈籠，牆上掛了幾片日本風的畫，門口隔壁有一個售賣機，先到這裡購買想食的東西，在拎票到位置上等送餐，非常方便清晰。購票後在裡面有一個位置放滿白飯，湯，沙拉，醬料，餐具等等，坐下後會有服務員過來放下３個碗，一個給你拿湯，一個拿白飯，一個拿沙拉，非常貼心，還是任食的，白飯有紫菜碎可以加上去，配菜已經好好食。重頭戲來了－牛肩肉眼300g－上菜的時候有一張白紙放在上面，裡面是一塊一成熟的牛肩肉，拿開紙後，切開一塊塊，慢慢轉身等它熟，牛肩肉的肉質非常厚，嫩滑，不可以燒太久，會老掉，肉汁非常多，一咬下去整口都是肉汁，在加上一口白飯，超配的。下一次我要食一下和口，感覺一下滿口油的感覺。