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2018-03-30
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太太要OT，我去接她放工，於是就在附近的觀塘區晚膳，她提議這間就在附近而她也曾經試過的餐廳。由於一放工就過去，所以一進去就有位。餐廳是走日式西餐的路線，現時在觀塘區甚至全港都如雨後春筍般發展，尤其是在觀塘，即使是在工貿大廈甚至是工廠大廈，很多都是年青人創業的目標，而走的也多是中檔路線，不要再停留在以前的年代，以為工廠區價錢就會便宜。租金平是便於創業，現在是要觀乎餐廳的質素是否物有所值。餐廳是以半開放式廚房的型式，你可以看到他們備餐的情況，廚師及店員都是很年青的，服務態度不錯。我們點了一客鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁($178)，一客輕煎日本帶子黑松露意大利飯$128)，另加$88可以轉套餐，加多有清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋作頭盤，餐湯就是甘笋薑藍青口濃湯，甜品就有紅豆抺茶奶凍及和菓子伴雪糕，以及餐茶，似乎幾吸引，但太太恐怕太多吃不了，後來就只有一客轉套餐。先來的是甘笋薑藍青口濃湯跟麵包上，湯底夠濃，喝得出甘笋及薑味都很重，味道不錯。湯面放了幾粒麵包粒，但湯裡藍青口就得一兩粒。跟著上來的是頭盤的清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋，清酒日本生蠔的蠔不大，可以放在小杯內，
餐廳是走日式西餐的路線，現時在觀塘區甚至全港都如雨後春筍般發展，尤其是在觀塘，即使是在工貿大廈甚至是工廠大廈，很多都是年青人創業的目標，而走的也多是中檔路線，不要再停留在以前的年代，以為工廠區價錢就會便宜。租金平是便於創業，現在是要觀乎餐廳的質素是否物有所值。
餐廳是以半開放式廚房的型式，你可以看到他們備餐的情況，廚師及店員都是很年青的，服務態度不錯。
我們點了一客鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁($178)，一客輕煎日本帶子黑松露意大利飯$128)，另加$88可以轉套餐，加多有清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋作頭盤，餐湯就是甘笋薑藍青口濃湯，甜品就有紅豆抺茶奶凍及和菓子伴雪糕，以及餐茶，似乎幾吸引，但太太恐怕太多吃不了，後來就只有一客轉套餐。
先來的是甘笋薑藍青口濃湯跟麵包上，湯底夠濃，喝得出甘笋及薑味都很重，味道不錯。湯面放了幾粒麵包粒，但湯裡藍青口就得一兩粒。
甘笋薑藍青口濃湯
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甘笋薑藍青口濃湯
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跟著上來的是頭盤的清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋，清酒日本生蠔的蠔不大，可以放在小杯內，但味道還算不錯，清酒味很濃。略帶鹹的薄薄的兩片西班牙風乾火腿伴著較淡的半邊煙燻溏心蛋，味道也相配。
清酒日本生蠔及西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋
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清酒日本生蠔
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但是一隻生蠔是難以分享的，而且見到生蠔也只是$10一隻，於是再叫了四隻。今次純粹是生蠔，沒有清酒，但仍是新鮮爽脆。
生蠔
$40
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然後輪到主食，先是輕煎日本帶子黑松露意大利飯，一上來就聞到黑松露的香味，帶子經過輕煎很軟腍，但並不覺很鮮味，飯裡加有些雜菌，意大利飯有嚼口，水不太多。
輕煎日本帶子黑松露意大利飯
$128
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輕煎日本帶子黑松露意大利飯
$128
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另一主食的鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁也到來，春雞燒得較乾，欠了些肉汁，而且鹽麴應是類似酒糟的東西，但就不覺有酒味。幸好芥苿籽做的蜜糖燒汁甜甜地味道很好，可以稍稍解決到雞肉較乾的問題。雞肉上面鋪滿了木魚絲，下面則放著很多的薯蓉，還有甘笋及珍珠笋各一小條，與及半個燒蒜作配料。
鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁
$178
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鹽麴法國黃春雞配蜜糖芥苿燒汁配料
$178
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甜品是紅豆抺茶奶凍及和菓子伴雪糕，綠色的抺茶奶凍不太甜，帶有少許抺茶的苦澀味，上面放了少許的紅豆蓉，雪糕是紅豆雪糕，還有和菓子，都是中規中矩之作。最後是咖啡配以加熱的奶，咖啡很香。
餐廳是走中檔路線，埋單平均每位$240，都算是可以接受的。
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