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2015-10-20
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華富邨，曾是香港最大的公共屋邨，到今時今日，更是香港數一數二的舊屋邨。而太太大伯的一家，也就是在華富邨長大的一群人，每逢過時過節見到面，太太與堂兄姊他們懷古的地方，就是邨內的 "瀑布灣"。在食方面，他們印象最深刻的，是華富北商場的一家酒樓，我們當日去到發現該處早已經變成一所老人院。回到華富南，太太同外父共同想起的，我們打卡後，太太的堂姊立即 like 的，也就是眾華富人的飲食記憶所在地之首位《銀都冰室》了。《銀都冰室》地方很簡陋，而且古老，不需要因為是華富邨的歷史地位，此等的舊冰室，位於任何一個香港舊區，我都會抱一個極大的興趣走入去。這一種既簡又不華麗的食肆，才是香港平民食堂的典型風格。用眼睛周圍看了一看，原來他們的奶茶曾經得到黑白淡奶的表揚。雖然，這是黑白淡奶同茶餐廳的宣傳手法，但有這一個東西的出現，就知道這裡的奶茶唔會差得去邊。下午茶不會多吃，但我們會大吃。三人行，只太太一人沒有吃，而《銀都》的其中一個名物是炸雞骴，於是，我同外父二人就一人一隻肥美的炸雞骴。雞骴，不算是坊間最肥美的款式，但味道是非常之美妙的。因為雞骴是用豉油鹵過後再不加粉炸的，入口時，雞皮帶脆，而且豉味十足，再好的
在食方面，他們印象最深刻的，是華富北商場的一家酒樓，我們當日去到發現該處早已經變成一所老人院。回到華富南，太太同外父共同想起的，我們打卡後，太太的堂姊立即 like 的，也就是眾華富人的飲食記憶所在地之首位《銀都冰室》了。
《銀都冰室》地方很簡陋，而且古老，不需要因為是華富邨的歷史地位，此等的舊冰室，位於任何一個香港舊區，我都會抱一個極大的興趣走入去。這一種既簡又不華麗的食肆，才是香港平民食堂的典型風格。
用眼睛周圍看了一看，原來他們的奶茶曾經得到黑白淡奶的表揚。雖然，這是黑白淡奶同茶餐廳的宣傳手法，但有這一個東西的出現，就知道這裡的奶茶唔會差得去邊。
下午茶不會多吃，但我們會大吃。三人行，只太太一人沒有吃，而《銀都》的其中一個名物是炸雞骴，於是，我同外父二人就一人一隻肥美的炸雞骴。
雞骴，不算是坊間最肥美的款式，但味道是非常之美妙的。因為雞骴是用豉油鹵過後再不加粉炸的，入口時，雞皮帶脆，而且豉味十足，再好的是雞骴有足夠的雞油滲出，而且肉有味而香滑。食雞骴，不是份量越大越好，最重要都是要皮香脆同夠味道。
外父來了一個紅豆冰特飲，用上了彩色的膠杯，非常之 old shool。奶味充足的紅豆冰，甜甜的，在底的紅豆起沙而且更香甜，不錯。
奶茶，有黑白淡奶的推薦，期望就自然的高，而來到我們面前的一杯茶，的確沒有令我們失望，因為單是香滑的奶味，就已經令我們得到飲奶茶時應該會出現的微笑樣子。而且茶味很香，而濃的極度適中，帶出那深肉色的奶茶顏色，是一杯近乎完美的奶茶。
改日，中午有時間，我再來拜訪華富邨，食午餐，當然回來《銀都冰室》試一試。而我就吃最傳統的，冰室意粉。意粉，是全熟的，今時今日，這已不再是好食的意粉，因為太淋了，沒有口感，但，以前的我們，說真，出親街都係食呢一種義大利粉。之不過，連帶的雞扒令我感覺一般，因為是一早煎好，不夠熱，粟米汁的甜味亦一般，整碟東西，最好食的，原來是那一片火腿。
特飲，是一杯咸檸七，咸檸檬的味道加上了 lemonade，令邪惡的汽水變成了一杯帶點健康的凍飲，是大熱天時的消暑佳物。
很傳統的味道，對華富的街坊來說，更是充滿回憶的味道。如今，某些食品因為保持了傳統的口味而令味道追不上時尚，但也許就是這傳統味，這感情分，令這一些味道，長期都受來者的愛戴。當然，這兒的奶茶，是最好的。
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