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2023-04-17
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【Crust Sorrento】的裝修風格以藍白二色為主調，配合相同色系的簡單地磚，感覺舒適；加上以Sorrento為名，與意大利南部那不勒斯地區的一個風光明媚小鎮相同，更加突顯了餐廳的南歐風情。餐廳內有三台大雪櫃，內裏放滿了一樽樽飲品及甜品，最亮眼的肯定是鮮黃色的檸檬汁及原個檸檬雪葩。尤其是超巨型檸檬雪葩，即時令人聯想起西西里島(Sicily)的馳名巨型檸檬；更加強化了餐廳的南意大利風格。既然係意大利餐廳，當然不能缺少pizza及意大利麵。雖然餐牌上的菜式選擇不多，勝在價錢親民；不過，餐廳裝修風格卻又不似家庭式餐廳，反而相當適合情侶或兩夫妻日常用饍。麵包太乾太硬，唔係小編口味。Tagliatelle with Neapolitan Meatball ($148) 係經典嘅意大利麵款式，源自意大利南部那不勒斯地區。炮製方法雖然簡單，但每間餐廳的風味並不一樣；重點在於自家秘製醬汁及肉丸。Bolognese sauce 材料離不開洋蔥、西芹、甘筍、蕃茄、香料及肉碎，只要配方比例不同，就會造成不同味道。Bolognese sauce 味道香濃，酸度平衡、香辣度偏高，醬汁內混入了大量肉碎；每一
餐廳內有三台大雪櫃，內裏放滿了一樽樽飲品及甜品，最亮眼的肯定是鮮黃色的檸檬汁及原個檸檬雪葩。尤其是超巨型檸檬雪葩，即時令人聯想起西西里島(Sicily)的馳名巨型檸檬；更加強化了餐廳的南意大利風格。
既然係意大利餐廳，當然不能缺少pizza及意大利麵。雖然餐牌上的菜式選擇不多，勝在價錢親民；不過，餐廳裝修風格卻又不似家庭式餐廳，反而相當適合情侶或兩夫妻日常用饍。
麵包太乾太硬，唔係小編口味。
Tagliatelle with Neapolitan Meatball ($148) 係經典嘅意大利麵款式，源自意大利南部那不勒斯地區。炮製方法雖然簡單，但每間餐廳的風味並不一樣；重點在於自家秘製醬汁及肉丸。Bolognese sauce 材料離不開洋蔥、西芹、甘筍、蕃茄、香料及肉碎，只要配方比例不同，就會造成不同味道。
Tagliatelle with Neapolitan Meatball
$148
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Carbonara Pizza ($138) 配料同 carbonara 相同，都係煙燻煙肉、雞蛋黃及 mozzarella cheese。薄片煙肉大大塊，的確有carbonara 風味，但又唔係切厚粒，風味稍減；不過，如果切厚粒，又唔係好配合做 pizza，其實有點難處理。加入雞蛋黃也是為了carbonara 風味；但一定要 pizza 出爐後才掃上生雞蛋黃漿，才可以保持carbonara醬汁口感，此一關鍵節點就處理得比煙肉好。
Carbonara Pizza
$138
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埋單時送上兩小杯 limoncello，用上深藍色底檸檬圖案厚身小瓷杯，非常合襯，亦與餐廳的檸檬甜品及檸檬汁相互乎應。Limoncello盛行於南意大利，以 Sorrento Peninsula 出產最馳名；貫徹餐廳風格及名字。檸檬味固然香濃，甜度高、酒味也烈；作為飯後甜酒未必人人鍾意，但始終係特色甜酒，一定要淺嚐兩啖。
將吃剩的Pizza 打包，很喜歡外賣紙盒設計；封面的60、70年代衣著及髮型打扮的少女，實在可愛！Pizza 及意大利麵味道正宗，加上平日網上訂座有八折優惠，更加抵食；大力推薦！
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